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#182 - Semaine du 25 mai au 31 mai 2015


Guide Pratique

Le 25/05/2015 par Julie

Quel vin pour cuisiner ?

Faire une sauce au vin, déglacer avec un peu de vin, faire mijoter avec un ou deux verres de vin, rouge,... Lire la suite

Découverte

Le 26/05/2015 par Julie

Un adolescent israélien met au jour un pressoir vieux de 1400 ans

Un jeune Israélien de 13 ans a découvert à Jérusalem un pressoir à vin vieux de 1400 ans, à l'écart... Lire la suite

Découverte

Le 26/05/2015 par Julie

11 choses sur le rosé que tout amateur de vin doit savoir

1. La France est le premier producteur mondial de rosé, et produit plus du quart des rosés du monde D'après... Lire la suite

Découverte

Le 26/05/2015 par Julie

Le goût de fumée, un nouveau défaut du vin

Goût de bouchon, goût de lumière, bactéries, acidité volatile, oxidation, réduction… Vous pensiez... Lire la suite


Le Saviez-Vous ?

Le 29/05/2015 par Julie

Le White Zin était un accident

On l'adore ou on le déteste... Le White Zinfandel, "White Zin" pour les intimes, est un vin rosé typiquement... Lire la suite

#181 - Semaine du 18 mai au 24 mai 2015


Guide Pratique

Comment refroidir rapidement un vin

Un vin servi trop chaud, c'est un vin qui donnera une sensation de lourdeur, qui aura perdu la vivacité... Lire la suite

Découverte

Vin et calories - combien de calories dans un verre de vin ?

Il est rare que le vin, et les boissons alcoolisées en général, s'intègrent bien dans un régime.... Lire la suite


Découverte

21 mai - Journée mondiale du Chardonnay

Le Chardonnay, c'est le cépage blanc international par excellence, celui que tout vigneron, tout pays,... Lire la suite

Côté Culture

Hitler sur des étiquettes de vin en Italie

Une collection de vins italiens aux couleurs de plusieurs dictateurs n'est pas du goût de tout le monde,... Lire la suite


Côté Culture

La candidature des Climats de Bourgogne à l'UNESCO en bonne voie

Faire inscrire un nouvel item à la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO n'est pas chose aisée. Le... Lire la suite

Gastronomie

Dîner au Clos de Vougeot avec la Confrérie des Chevaliers du Tastevin

Les Chevaliers du Tastevin forment une Confrérie fondée en 1934, qui a pour vocation de promouvoir... Lire la suite


Le Saviez-Vous ?

10 façons de recycler ses bouchons en beauté

Ne jetez plus vos bouchons en liège ! Premièrement parce que les bouchons se recyclent (de nombreux... Lire la suite

Le Saviez-Vous ?

Vidéo : un robot-chirurgien opère un grain de raisin

La vidéo mignonne de la semaine : un robot spécialisé dans la micro-chirurgie (sur des humains) fait... Lire la suite

#180 - Semaine du 11 mai au 17 mai 2015


Spiritueux

La recette du vermouth doux maison

Le vermouth est une boisson alcoolisée à base de vin, aromatisée aux épices, fruits et herbes, légèrement... Lire la suite

Côté Culture

On a testé... la vinothérapie aux Etangs de Corot

J'ai pu visiter le temps d'une journée les Etangs de Corot, un hôtel de charme doublé d'un restaurant... Lire la suite


Découverte

Les plus vieilles vignes de France

Brève histoire du phylloxéra Le phylloxéra est un des plus grands fléaux pouvant affecter une... Lire la suite

Découverte

Une nouvelle levure pour des vins moins alcoolisés

Depuis quelques décennies, plusieurs facteurs, dont le réchauffement climatique, ont contribué à... Lire la suite


Gastronomie

Vin et asperges

Avec le printemps viennent les "premiers": les premières fraises de la saison sont déjà là, les premiers... Lire la suite

Le Saviez-Vous ?

Des milliards de milliards de litres d'alcool dans l'espace

Des scientifiques britanniques ont découvert dans l’espace un nuage d’alcool de 463 milliards de... Lire la suite

#179 - Semaine du 04 mai au 10 mai 2015


Billet d'Humeur

Comment la technologie a changé le monde du vin

Aujourd'hui, la technologie intervient quasiment à tous les étages dans la production du vin, ou du... Lire la suite

Côté Culture

Les Vins de Méditerranée IGP accompagne la Semaine de la Critique lors du Festival de Cannes pour la 10ème année consécutive

Le Vin de Méditerranée – Indication Géographique Protégée fête ses 10 ans de partenariat avec... Lire la suite


Découverte

Les cavistes alternatifs - une autre idée du vin

Alors que la majorité des achats de vin se font en grande distribution, l'association des Cavistes Alternatifs... Lire la suite

Côté Culture

Le remède anti gueule de bois sur un papyrus du 2ème siècle

L'histoire du vin est millénaire... Il est donc logique que la gueule de bois préoccupe les hommes... Lire la suite


Découverte

Vin au verre et préservation du vin - on a testé Wikeeps

Vous cumulez les handicaps : vous buvez modérément et votre cave contient surtout des bouteilles à... Lire la suite

Le Saviez-Vous ?

Facile - 5 techniques pour ouvrir une bouteille sans tire-bouchon

Le tire-bouchon, c'est comme le parapluie : c'est au moment où on en a le plus besoin qu'on n'en a pas.... Lire la suite

Découvrez notre guide de la Foire Au Vin 2014

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