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#160 - Semaine du 22 déc au 28 déc 2014


Billet d'Humeur

Le 22/12/2014 par Julie

Vers une homogénéisation des vins : 7 cépages prêts à dominer le monde

Le "Journal of Wine Economics" a suivi les évolutions du paysage viticole mondial entre 2000 et 2010,... Lire la suite

Côté Culture

Le 23/12/2014 par Julie

Des cours sur le vin bien faits, pratiques et gratuits : merci le e-learning

Au mois de décembre 2014, deux grands syndicats vignerons ont mis en ligne des dispositifs de e-learning,... Lire la suite

Découverte

Le 23/12/2014 par Mohamed Boudellal

Bandol a fêté ses primeurs !

C'est rituellement le premier dimanche de décembre que l'appellation Bandol présente au public sa toute... Lire la suite

Gastronomie

Le 25/12/2014 par Julie

Rhum et huîtres : l'accord improbable

Avec les huîtres, le choix est généralement simple : Muscadet, Picpoul, Champagne... Selon la saison,... Lire la suite

#159 - Semaine du 15 déc au 21 déc 2014


Guide Pratique

Idées de cadeaux de Noël pour ceux qui aiment le whisky et les cocktails

Ce qu'il y a de bien quand on connaît quelqu'un qui aime le whisky et/ou les cocktails, c'est qu'on... Lire la suite

Côté Culture

Idées de cadeaux de Noël pour ceux qui aiment le vin

Une semaine avant Noël, et pour beaucoup d'entre nous, la fameuse question du "mais je lui offre quoi,... Lire la suite


Découverte

Moutonne - Le 8ème Grand Cru de Chablis

Chablis, très officiellement, ce sont 4 appellations : Petit-Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru (18... Lire la suite

Découverte

Les vins de Madère en questions

"Le Madère, en France, n’est bu que par des cuisiniers alcooliques." Ca pourrait être un sujet... Lire la suite


Découverte

Sauternes et Lugana : deux vignobles menacés par le train

Deux affaires agitent en ce moment le monde vigneron : en France, l'histoire se joue dans le Sauternais,... Lire la suite

Gastronomie

Foie gras et vin liquoreux : est-ce une bonne idée ?

Quand on dit "foie gras", il y a de bonnes chances pour qu'on nous réponde "Sauternes". Et si en soi... Lire la suite


Gastronomie

Que manger avec un vin de Madère

A la suite de notre article découverte des vins de Madère, voici quelques idées d'accords mets et... Lire la suite

#158 - Semaine du 08 déc au 14 déc 2014


Gastronomie

Quel vin servir avec du saumon fumé ?

Incontournable des fêtes de fin d'année, le saumon fumé se sert généralement en toast : du pain,... Lire la suite

Gastronomie

Quel vin pour accompagner la dinde aux marrons ?

Incontournable des tablées traditionnelles de fin d'année, la dinde aux marrons n'est pas des plus... Lire la suite


Gastronomie

Que boire avec du caviar ? Vin ou vodka ?

Voilà un sujet délicat s'il en est. Le caviar est non seulement un mets raffiné, à accorder avec... Lire la suite

Gastronomie

Menu de Noël : quel vin avec des langoustes ?

La langouste est un mets raffiné que l'on réserve souvent aux grandes occasions comme les fêtes de... Lire la suite


Gastronomie

Foie gras et vin rouge

Marre de l'accord foie gras et blanc liquoreux ? On vous comprend : on a parfois envie de tester autre... Lire la suite

Gastronomie

Quel vin boire avec des insectes ?

Les insectes comestibles sont paraît-il une excellente source de protéines. Et certains sont même... Lire la suite


Gastronomie

Tout un repas au Champagne pour Noël

Si vous aimez le Champagne, l'idée est tentante... mais un peu effrayante. Notamment pour une question... Lire la suite

Gastronomie

Que boire avec des noix de Saint-Jacques?

D'origine bretonne, ce coquillage peut se savourer cru, en tartare ou en carpaccio: on apprécie alors... Lire la suite

#157 - Semaine du 01 déc au 07 déc 2014


Spiritueux

On a testé... Mamont, la vodka qui a du goût

En théorie, la base de la vokda, c'est sa pureté. C'est généralement le critère par lequel on juge... Lire la suite

Billet d'Humeur

N'utilisez jamais Champagne pour nommer un produit, blog, magazine...

Dans le vin, il existe certains organismes et certaines entreprises qui ne lésinent pas sur les frais... Lire la suite


Découverte

Les 100 meilleurs vins du monde en un clin d'oeil

Comme chaque année, le Wine Spectator, magazine spécialisé américain, a publié sa liste des 100... Lire la suite

Gastronomie

Quel vin servir avec des huîtres?

Incontournable des tables de fête et des mois "en R", les huîtres sont un mets fin et délicat, aux... Lire la suite


Gastronomie

Quels vins pour accompagner le plateau de fromages?

Habituellement, les accords proposés avec le fromage sont souvent des vins rouges, ce qui est une fausse... Lire la suite

Le Saviez-Vous ?

A partir de quel âge peut-on boire du vin en France ?

L'âge légal de consommation d'alcool est une chose importante à savoir quand on voyage : qui peut... Lire la suite

Découvrez notre guide de la Foire Au Vin 2014

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