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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Alsace grand cru riesling

L'Appellation d'Origine Contrôlée Alsace produit essentiellement des vins blancs qui jouissent d'une très bonne réputation. Depuis quelques temps on observe l'essor des grands crus, tant sur le plan commercial que sur le plan qualitatif, preuve que ce vignoble a atteint une maturité certaine.

Alsace grand cru riesling - blanc sec assez puissant et rond

Les rieslings secs sont des vins au bouquet délicat, élégant et racé. Le milieu de bouche est marqué par un certain gras alors que la structure reste délicatement fruitée et fraîche. Les arômes typiques du Riesling alsacien sont les agrumes, fruits blanc, fleurs blanches et épices aromatiques (réglisse, anis, cumin), soulignés de notes minérales dans les Grands Crus (pierre à fusil, silex, voire pétrole).

Température de service entre 8 et 10°
Garde conseillée entre 3 et 5 ans
Principaux cépages Riesling
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

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