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Appellations

L'appellation Cahors

Située dans le Lot, l'appellation Cahors a conservé depuis 2 000 ans le même cépage de base : le côt noir - aussi appelé Malbec - qui confère aux vins rouges de Cahors leurs arômes d'évolution caractéristiques et leur vaut parfois le surnom de 'vin noir'.

Cahors - rouge puissant

Les vins de Cahors ont un nez assez intense et agréable, avec des arômes d'évolution et de fruits rouges et noirs. En bouche le vin est acidulé, avec une touche de rondeur et des tanins intenses et rustiques. Ces vins corsés et fins sont d'excellents vins de garde.

Température de service entre 17 et 18°
Garde conseillée entre 4 et 8 ans (jusqu'à 15 ans pour les meilleurs millésimes)
Principaux cépages Côt, Merlot, Tannat et Jurançon Noir
Accords mets-vins
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