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Cépage
Le sauvignon blanc |
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Découverte
L'aligoté en vedette à Bouzeron avec le Domaine Chanzy |
Appellations
L'appellation Cérons
Enclavée dans le vignoble des Graves, l'appellation Cérons doit son nom à la rivière Ciron qui la baigne. C'est aussi cette rivière qui permet la formation de brouillards nocturnes et donc le développement du « Botrytis Cinerea », la « pourriture noble », entraînant la déshydratation de la pulpe des raisins, et par conséquent l'élévation de leur concentration en sucre. L'appellation produit ainsi des vins moelleux imposants et très fins.
Cérons - blanc liquoreux
Les vins blancs moelleux de Cérons sont généreux et élégants, dotés d'un caractère fruité, frais et léger. Leur nez est ouvert et évoque les fruits blancs, l'évolution et les fruits tropicaux. En bouche, ce sont des vins amples, soyeux et longs.
| Température de service | 8°C |
| Garde conseillée | entre 8 et 10 ans |
| Principaux cépages | Sémillon , Sauvignon et Muscadelle |
| Accords mets-vins |
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Notre sélection de bouteille(s) |
