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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Abymes

Abymes est une appellation de Savoie, un vignoble disparate planté sur des contreforts du terrain, pour bénéficier d'une meilleure exposition au soleil. C'est cette exposition qui va permettre à la vigne de supporter les hivers rigoureux de la montagne et les vents froids, et de produire des vins blancs secs typiques.

Abymes - blanc sec leger

Les vins blancs secs de l'appellation Abymes sont légers et fruités. Leur couleur est très claire, parfois même transparente. Ces vins ont un nez discret aux arômes de mirabelle, de fruits exotiques et de fleurs. En bouche, ce sont des vins tendres, nerveux et courts, avec une touche de rondeur.

Température de service entre 8 et 10°
Garde conseillée entre 1 et 3 ans
Principaux cépages Jacquère, Mondeuse et Altesse
Accords mets-vins

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