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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Champagne blanc de blancs

Située en Champagne, la région viticole la plus septentrionale de France, l'Appellation d'Origine Contrôlée Champagne produit le vin français le plus célèbre au monde. Le Blanc de Blancs a la particularité d'être élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay.

Champagne blanc de blancs - blanc sec assez puissant et rond

Le Champagne Blanc de Blancs est issu d'un seul cépage, le Chardonnay, qui lui donne un goût frais et délicat. Il va de brut à sec, demi-sec puis doux selon l'ajout de liqueur sucrée lors de la mise en bouteilles.

Température de service entre 6 et 8° et jusqu'à 10° s'il est millésimé
Garde conseillée Une fois commercialisé, le Champagne est prêt à boire
Principaux cépages Chardonnay
Accords mets-vins

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