Appellations
L'appellation Chautagne
Chautagne est une appellation de Savoie, un vignoble disparate planté sur des contreforts du terrain, pour bénéficier d'une meilleure exposition au soleil. C'est cette exposition qui va permettre à la vigne de supporter les hivers rigoureux de la montagne et les vents froids, et de produire des vins blancs secs typiques.
Chautagne - rouge assez puissant
Les vins rouges de l'appellation Chautagne peuvent se définir comme légers et fruités. Peu colorés, ils présentent au nez des arômes de cassis, d'iris et d'épices. Passée une attaque assez virile, ces vins déploient en bouche une certaine richesse aromatique.
| Température de service | |
| Garde conseillée | |
| Principaux cépages | Gamay, Mondeuse et Pinot Noir |
| Accords mets-vins |
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Chautagne - rosé sec léger
Le Chautagne rosé est un vin frais, soyeux, à la robe rose paille.
| Température de service | entre 10 et 12° |
| Garde conseillée | jusqu'à 2 ans |
| Principaux cépages | Gamay, Mondeuse et Pinot Noir |
| Accords mets-vins |
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Chautagne - blanc sec aromatique
Les vins blancs secs de Chautagne sont légers et fruités. Leur couleur est très claire, parfois même transparente. Ces vins ont un nez discret aux arômes de mirabelle, de fruits exotiques et de fleurs. En bouche, ce sont des vins tendres, nerveux et courts, avec une touche de rondeur.
| Température de service | entre 10 et 12° |
| Garde conseillée | jusqu'à 3 ans |
| Principaux cépages | Jacquère, Mondeuse et Altesse |
| Accords mets-vins |
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