Située sur les communes d'Aloxe-Corton, de Ladoix-Serrigny et de Pernand-Vergelesses en Côte d'or, cette appellation tient son nom de l'empereur Charlemagne, qui offrit cette vigne à la collégiale Saint Andoche de Saulieu en 775. Aujourd'hui on y produit exclusivement un très grand vin blanc doté d'une superbe richesse aromatique.
Habillés d'une robe couleur or pâle aux reflets verts, le Corton-Charlemagne offre au nez un bouquet aromatique intense aux tonalités beurrées, de noix fraîche, de poivre et de fruits. Le cuir et la truffe accompagnent les millésimes anciens. Le moelleux est rehaussé par une belle acidité et un degré d'alcool naturellement haut, qui en font des vins puissants dotés d'une très belle persistance.
Température de service | entre 12 et 14° |
Garde conseillée | entre 5 et 25 ans |
Principaux cépages | Chardonnay |
Accords mets-vins |
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