Appellations
L'appellation Coteaux champenois bouzy
L'appellation Coteaux Champenois est produite sur une partie du vignoble de la Champagne. Elle produit des vins non effervescents qui portaient autrefois le nom de 'vin nature de Champagne'. Aujourd'hui la production est constituée principalement de vins rouges agréables, mais il existe aussi un petite production de rosés et de blancs.
Coteaux champenois bouzy - rouge léger
Le bouzy rouge est le plus connu des Coteaux Champenoy. C'est un vin qui nécessite beaucoup d'attention lors de son élevage généralement réalisée dans des foudres en chêne. Doté d'une robe rouge rubis prononcé, son nez offre des notes de petits fruits noirs caractéristiques du cépage pinot noir. La bouche est franche et les tanins sont fins.
| Température de service | entre 10 et 12° |
| Garde conseillée | entre 2 et 4 ans |
| Principaux cépages | Pinot Noir |
| Accords mets-vins |
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