L'Appellation d'Origine Contrôlée Alsace produit essentiellement des vins blancs qui jouissent d'une très bonne réputation. Depuis quelques temps on observe l'essor des grands crus, tant sur le plan commercial que sur le plan qualitatif, preuve que ce vignoble a atteint une maturité certaine. Les vendanges tardives sont récoltés quand les raisins sont à surmaturation, et donnent des vins moelleux aromatiques et plaisants.
Le Pinot Gris d'Alsace récolté en Vendanges Tardives est un vin moelleux, souple et assez puissant, qui développe au nez des arômes fumés, des notes de sous-bois, d'abricot et de pain d'épices. En bouche, sa rondeur, son opulence et son moelleux sont équilibrés par une jolie fraîcheur.
Température de service | entre 8 et 10° |
Garde conseillée | entre 5 et 10 ans |
Principaux cépages | Pinot Gris |
Accords mets-vins |
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