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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Côtes du ventoux

Situé dans la vallée du Rhône, le vignoble du Ventoux est disposé en arc de cercle autour du Mont Ventoux, surnommé le Géant de Provence. La récente découverte d'un atelier de potier au cœur de l'appellation permet de faire remonter la production de vins dans le secteur à l'an 30 avant Jésus Christ. Aujourd'hui on produit des vins blancs tendres et faciles à boire, des rosés vifs et des vins rouges souples et assez puissants.

Côtes du ventoux - rouge assez puissant

Dotés d'une robe couleur rubis profond, les vins rouges du Ventoux présentent un nez est ouvert et agréable, aux senteurs d'épice, de cuir, de réglisse et de truffe. Leur bouche est ronde, acidulée et assez longue. Leurs tanins sont fins, fermes et assez intenses.

Température de service 15°C
Garde conseillée 4 ans
Principaux cépages Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre et Carignan
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

Côtes du ventoux - rosé sec léger

Les rosés du Ventoux ont un nez agréable qui évoque la cerise, le genêt et la rose. En bouche, ils sont tendres et courts, avec une touche de rondeur.

Température de service entre 8 et 10°
Garde conseillée jusqu'à 2 ans
Principaux cépages Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre et Carignan
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

Côtes du ventoux - blanc sec leger

Les vins blancs du Ventoux sont frais et assez simples. Leur nez est discret dévoile des arômes d'iris, d'acacia et d'agrumes. En bouche, ce sont des vins minces, tendres, vifs et courts.

Température de service entre 8 et 10°
Garde conseillée jusqu'à 2 ans
Principaux cépages Clairette, Bourboulenc et Grenache Blanc
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

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