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du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Arbois vin de paille

L'Appellation d'Origine Contrôlée Vin de l'Arbois se situe dans le Jura. L'appellation produit des vins blancs variés, secs et moelleux, des vins rosés rares et des vins rouges subtils. Le Vin de Paille est produit à partir de la sélection des plus belles grappes des vendanges qui subissent le passerillage. Ceci consiste à faire sécher les grappes de raisin sur des claies en paille ou en bois pendant plusieurs mois pour se concentrer en sucre avant d'être pressurées.

Arbois vin de paille - blanc moelleux

C'est un vin liquoreux de couleur ambrée.Le nez présente des notes intenses de fruits secs et d'agrumes. En bouche, l'attaque est souple, l'ensemble présente un bel équilibre entre fraîcheur et sucrosité. Les notes de raisins secs, d'agrumes confits et de cannelle sont perceptibles en rétro-olfaction.

Température de service entre 7 et 8°
Garde conseillée entre 50 et 100 ans
Principaux cépages Chardonnay, Savagnin et Pinot Blanc
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

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