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Au sommaire du #342
du 18/06 au 24/06

Cépage

La roussanne

Découverte

7 vins pour l'été

Gastronomie

Les cocktails à base de vin


Appellations

L'appellation Fitou

Située dans le massif des Corbières, l'appellation Fitou fut la première AOC de vin rouge du Languedoc. On y trouve deux types de vinification : la vinification en grains entier (sans presser les raisins avant de les mettre en cuve) et la vinification traditionnelle, qui produisent toutes deux des vins chaleureux et structurés.

Fitou - rouge puissant

D'une belle couleur rubis foncé, les vins rouges de Fitou sont puissants, finement boisés avec un nez ouvert et évolué, aux arômes d'épices et de fruits confits, avec des notes plus sauvages de venaison ou de cuir. Ample et souple, la bouche de ces vins charpentés est longue et leurs tanins intenses et rustiques.

Température de service entre 16 et 17°
Garde conseillée jusqu'à 10 ans
Principaux cépages Carignan, Grenache Noir, Lladoner Pelut, Mourvèdre et Syrah
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

Carte de l'appellation Fitou :

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