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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Fixin premier cru

Située en Côte d'Or en Bourgogne, l'appellation Fixin Premier Cru représente 20% de la production totale de Fixin. On y produit ainsi chaque année 750 hectolitres de vins rouges pleins et charnues, et 25 hectolitres de vins blancs racés et harmonieux.

Fixin premier cru - blanc sec puissant

Le nez des vins blancs Fixin Premier Cru est ouvert et élégant aux arômes d'évolution, avec un boisé fin. En bouche, ces vins corsés et très fins sont amples et longs.

Température de service 11-13°C
Garde conseillée entre 4 et 6 ans
Principaux cépages Chardonnay
Accords mets-vins

Fixin premier cru - rouge assez puissant

Dotés d'une robe profonde et pourpre, les vins rouges Fixin Premier Cru ont un nez ouvert et fin, associé à des parfums de griottes, de cassis, de cerise et de mûre qui se mêlent subtilement à des saveurs plus sauvages. En bouche, ils sont ronds, souples et acidulés.

Température de service entre 13 et 15°
Garde conseillée entre 5 et 10 ans
Principaux cépages Pinot Noir
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

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