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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Aspiran

Aspiran est une commune de l'appellation Clairette du Languedoc. On y trouve des blancs secs, assez puissants et agréables, ainsi que des blancs moelleux assez puissants et des vins de liqueurs obtenus par adjonction de 5 à 8% d'alcool à 90° pendant la fermentation.

Aspiran - blanc liquoreux

Les vins blancs moelleux sont marqués par des arômes de fruits blancs, de fleurs et d'agrumes. Amples et assez puissants, ils sont souples et acidulés.

Température de service entre 10 et 12°
Garde conseillée entre 4 et 6 ans
Principaux cépages Clairette
Accords mets-vins

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