Appellations
L'appellation Gaillac
Situé sur les deux rives du Tarn, le vignoble de Gaillac présente une extraordinaire diversité de terroirs et de cépages (Mauzac, Ondenc, Len de l'el et Duras sont tous des cépages locaux). La production est le reflet de cette diversité avec des vins blancs tranquilles assez puissants, des vins blancs moelleux fins, des vins blancs effervescents fruités, des vins rosés très légers et des vins rouges distingués.
Gaillac - rouge assez puissant
Ce sont des vins au nez ouvert, agréables et très légèrement boisés. Ils développent des arômes d'évolution, d'épice, et de fruits rouges et noirs. En bouche, ils se révèlent être ronds, souples, et assez longs. Leurs tanins sont élégants, agréables, et assez intenses.
| Température de service | 16° |
| Garde conseillée | entre 4 et 5 ans |
| Principaux cépages | Duras, Braucol, Gamay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| Accords mets-vins |
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Notre sélection de bouteille(s) |
Gaillac - rosé sec léger
Au nez, les vins rosés de Gaillac sont des vins assez intenses, agréables, aux arômes de fruits rouges et noirs. En bouche, ils sont minces, tendres, vifs et courts. Leur cépage principal est le Duras.
| Température de service | entre 8 et 10° |
| Garde conseillée | à boire jeune |
| Principaux cépages | Duras principalement, Syrah, Gamay, Merlot, Cabernet Sauvignon |
| Accords mets-vins |
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Gaillac - blanc sec aromatique
Les blancs secs de Gaillac sont des vins au nez assez intense et agréable, aux senteurs de pomme cuite, de poire, d'épices et de miel. En bouche, ils sont tendres, frais et assez longs, avec une touche de rondeur.
| Température de service | entre 8 et 10° |
| Garde conseillée | à boire jeune |
| Principaux cépages | Mauzac, Len de l'el, Ondenc, Muscadelle, Sauvignon |
| Accords mets-vins |
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Gaillac - blanc moelleux
Le Gaillac doux présente au nez des arômes discrets de fruits confits, fruits exotiques et fleurs. En bouche, il est velouté, doux et aromatique, marqué par des pointes acides qui lui donnent de la légèreté.
| Température de service | entre 8 et 10° |
| Garde conseillée | jusqu'à 10 ans |
| Principaux cépages | Mauzac |
| Accords mets-vins |
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