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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Mâcon mancey

L'appellation Mâcon se trouve en Saône-et-Loire, sur les flancs des monts du Mâconnais.Elle produit principalement des vins rouges gouleyants, mais aussi des vins blancs, ainsi que des rosés très plaisants.

Mâcon mancey - rosé sec léger

Les vins rosés du Mâconnais sont des vins gourmands et vifs.

Température de service entre 11 et 12°
Garde conseillée 2 ans
Principaux cépages Gamay et Pinot Noir
Accords mets-vins

Mâcon mancey - rouge assez puissant

Ces vins à la robe rouge, qui peut aller de cerise à rubis foncé, ont au nez des arômes de petits fruits rogues et noirs, de sous-bois et d'épices. En bouche, ils sont charnus et corsés, avec une belle structure.

Température de service entre 13 et 15°
Garde conseillée entre 5 et 7 ans
Principaux cépages Gamay et Pinot Noir
Accords mets-vins

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