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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Marsannay

Située à l'extrême Nord de la Côte-de-Nuits, au sud de Dijon, l'appellation Marsannay est un cas unique en Bourgogne puisqu'elle produit les trois couleurs : des vins blancs puissants et élégants, des rouges fruités et des rosés tendres et fruités.

Marsannay - rouge assez puissant

D'une couleur intense, les vins rouges de Marsannay présentent un bouquet délié de fruits rouges (griotte, fraise) et noirs (cassis, myrtille). L'attaque en bouche, puissante et généreuse, s'harmonise sur une finale grasse de bonne longueur.

Température de service entre 15 et 16°
Garde conseillée entre 5 et 10 ans (jusqu'à 20 ans pour les grandes années)
Principaux cépages Pinot Noir
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

Marsannay - blanc sec puissant

D'un beau doré, les Marsannay blancs ont un nez ouvert qui évoque les fleurs blanches, la banane et l'amande. La bouche, souvent ample et ronde, s'ouvre sur de belles trames minérales, tout en longueur. Ces vins blancs amples font preuve d'une remarquable finesse.

Température de service entre 12 et 13°
Garde conseillée entre 3 et 10 ans
Principaux cépages Chardonnay et Pinot Blanc
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

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