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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Béarn

L'AOC Béarn est une appellation du Sud-Ouest de la France, à cheval sur les Pyrénées-Atlantiques, les Hautes-Pyrénées et le Gers. On y produit des vins légers et francs, à boire relativement jeunes. Les blancs secs du Béarn sont aussi appelés 'Rousselet de Béarn'.

Béarn - blanc sec leger

Sa robe limpide aux reflets dorés laisse place à un doux nez d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs. Une attaque vive précède une bouche ronde et volumineuse.

Température de service 12°
Garde conseillée entre 2 et 5ans
Principaux cépages Gros Manseng , Petit Manseng, Raffiat de Moncade
Accords mets-vins

Béarn - rosé sec léger

Le vin rosé du Béarn présente une robe rose saumonné ou pâle. En bouche comme au nez, il est avant tout fruité et frais.

Température de service 12°
Garde conseillée entre 1 et 3 ans
Principaux cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tannat, Fer Servadou, Manseng Noir et Courbu Noir
Accords mets-vins

Béarn - rouge assez puissant

Les vins rouges du Béarn sont des vins francs et assez légers, à boire dans leur jeunesse, quand ils expriments leurs arômes très fruités de cerise, myrtille et cassis.

Température de service entre 13 et 16°
Garde conseillée jusqu'à 4 ans
Principaux cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tannat, Fer Servadou, Manseng Noir et Courbu Noir
Accords mets-vins

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