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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Mondeuse

Le vignoble de l'appellation Vin de Savoie s'étend sur une multitude d'ilots viticoles sur les départements de la Savoie, de la Haute-Savoie et de l'Isère. Pour bénéficier d'une meilleure exposition, la vigne est plantée sur des contreforts. C'est surtout cette exposition qui va permettre à la vigne de supporter les hivers très rigoureux de la montagne et les vents froids. L'appellation produit une très grande diversité de vins, des blancs et rosés secs, tranquilles, mousseux ou effervescents, mais aussi des vins rouges secs.

Mondeuse - rouge léger

La Mondeuse, cépage rouge typique de la Savoie, donne des vins rouges épicés et aux tanins présents. Leur typicité et leur caractère font l'originalité de ces vins qui peuvent être amenés à vieillir quelques années.

Température de service entre 14 et 17°
Garde conseillée jusqu'à 6 ans
Principaux cépages Mondeuse
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

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