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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Moulin-à-vent les caves

Située dans le Beaujolais, l'appellation Moulin-à-Vent doit son nom à un ancien Moulin implanté sur la colline de Romanèche-Thorins. On y produit des vins rouges fins et corsés.

Moulin-à-vent les caves - rouge assez puissant

La robe du Moulin-à-Vent varie de grenat sombre à rubis profond. Son nez est marqué par des arômes de violette et de cerise, et développe avec les années des notes de truffe et de musc. En bouche, c'est un vin tannique et charnu, d'une belle longueur.

Température de service 15°C
Garde conseillée entre 4 et 10 ans
Principaux cépages Gamay
Accords mets-vins

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