Située à l'est de l'Australie, entre la mer Tasmane et l'océan Pacifique, la Nouvelle-Zélande bénéficie d'une diversité de terroirs et de climats similaire à celle de la France. Elle produit des vins d'une infinie variété, dont les plus connus restent les Sauvignons Blancs de la région de Marlborough.
Le Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande se caractérise par son bouquet très aromatique, aux notes végétales (herbe, asperge) et de fruits exotiques très prononcées. On retrouve ce caractère fruité en bouche, sur une structure équilibrée et fraîche.
Température de service | Sauvignon Blanc |
Garde conseillée | jusqu'à 2 ans, plus pour les vins élevés en fûts |
Principaux cépages | jusqu'à 2 ans, plus pour les vins élevés en fûts |
Accords mets-vins |
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