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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Pacherenc du vic bilh

Située au carrefour de trois départements, les Hautes-Pyrénées, le Gers et les Pyrénées-Atlantiques, l'appellation Pacherenc du Vic Bilh produit un vin blanc sec vif et fin mais est surtout connue pour son vin blanc doux (ce caractère provient de la surmaturation).

Pacherenc du vic bilh - blanc moelleux

Habillés d'une robe couleur jaune paille aux reflets verts, les vins blancs moelleux de Pacherenc du Vic Bihl offrent un premier nez fermé où les arômes ne se dévoilent pas, mais après oxygénation le vin découvre des parfums de rose et de vanille. En bouche, le boisé vient en premier, suivit par une acidité tendre. On retrouve les mêmes arômes qu'au nez avec un gras qui envahit le palais.

Température de service 10°C
Garde conseillée jusqu'à 5 ans
Principaux cépages Arrufiac, Petit Mansengs, Gros Mansenfs, Courbu, Sauvignon et Sémillon
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

Pacherenc du vic bilh - blanc sec aromatique

Dotés d'une robe couleur jaune or clair aux reflets verts, les vins blancs secs de Pacherenc du Vic Bihl offrent un nez ouvert et très fin, très légèrement boisé, évoquant les agrumes, les fruits tropicaux et le miel. En bouche, ils sont amples, souples, et assez longs.

Température de service 10°C
Garde conseillée entre 2 et 3 ans
Principaux cépages Arrufiac, Petit Mansengs, Gros Mansenfs, Courbu, Sauvignon et Sémillon
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

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