Située au nord de Bordeaux sur la rive gauche de la Garonne, Pauillac est une appellation d'exception célèbre pour ses vins rouges. Au classement des vins de Bordeaux de 1855, on compte 18 crus originaires de Pauillac, dont 3 Premiers Crus Classés : Château Lafite Rothschild, Château Latour et Château Mouton-Rothschild.
Les vins de Pauillac offrent à l'oeil une robe sombre, et au nez des arômes d'épices orientales, de fruits noirs, de tabac et de cuir très fin. Leur bouche, magnifique de concentration présente une solide charpente tannique ; la finale, épicée et magnifique, se révèle d'une longueur extraordinaire.
Température de service | 18°C |
Garde conseillée | entre 10 et 15 ans |
Principaux cépages | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
Accords mets-vins |
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