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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Priorat

Le Priorat vient de Catalogne, en Espagne, et plus précisément de la région qui se situe à l'ouest de la ville de Tarragone. On y produit des vins blancs, des rosés, ainsi que des vins rouges secs, doux ou rances (Rancios).

Priorat - rouge puissant

Le Priorat rouge a une robe grenat intense et développe au nez des arômes complexes : fruits noirs, violette, moka, épices, qui évoluent vers des notes de cuir et d'olive noire. C'est un vin concentré, structuré et charnu, doté d'une finale très longue et de tanins mûrs.

Température de service entre 17 et 18°
Garde conseillée entre 5 et 8 ans, jusqu'à 20 pour les plus grands vins
Principaux cépages Grenache Noir, Carignan, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

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