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Au sommaire du #342
du 18/06 au 24/06

Cépage

La roussanne

Gastronomie

Les cocktails à base de vin


Appellations

L'appellation Beaujolais primeur

Situé sur la rive droite de la Saône, entre Mâcon et Lyon, le Beaujolais doit son nom aux seigneurs de Beaujeu dont le château dominait la région. Le terme « primeur » signifie qu'il s'agit du vin de l'année même. Ce sont des vins populaires lors de leur commercialisation, au mois de novembre, bien que les rouges soient plus connus que les rosés.

Beaujolais primeur - rouge léger

Les vins rouges primeurs du Beaujolais offrent un nez frais aux senteurs de raisins pressés, de groseille et de cassis, voire de framboise et de fraise. En bouche, ils sont souples, assez doux, gouleyants et courts.

Température de service entre 10 et 12°
Garde conseillée à boire très jeune
Principaux cépages Gamay
Accords mets-vins

Beaujolais primeur - rosé sec léger

Les vins rosés primeurs du Beaujolais dévoilent un nez aux senteurs d'agrumes, de fleurs et de fruits blancs exacerbées. En bouche, ces vins très légers sont vifs et courts, avec une touche de douceur assez présente.

Température de service entre 10 et 12°
Garde conseillée à boire très jeune
Principaux cépages Gamay
Accords mets-vins

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