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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Saint-véran

Située dans le Mâconnais, en Bourgogne, l'appellation Saint-Véran est séparée en deux ilots par les vignobles du Pouilly-Fuissé. On y produit uniquement un vin blanc fruité à la structure harmonieuse et fraîche.

Saint-véran - blanc sec assez puissant et rond

Les vins de Saint-Véran offrent à l'oeil une robe vert-or. Jeunes, ils développent des arômes de fruits à chair blanche, évoluant vers des fleurs blanches comme l'acacia, puis jaunes comme le chèvrefeuille. Au palais, ce sont des vins secs et ronds, souvent minéraux, vifs en ardeur dès l'attaque.

Température de service autour de 11°
Garde conseillée entre 3 et 4 ans
Principaux cépages Chardonnay
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

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