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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Saumur

Située au carrefour de trois départements, le Maine-et-Loire, la Vienne et les Deux-Sèvres, l'appellation Saumur produit des rouges qui peuvent être d'une légèreté toute aérienne comme d'une extraordinaire concentration, ainsi que des vins blancs secs souvent très fruités, pour lesquels l'utilisation du cépage Sauvignon blanc sera interdite à partir de 2017.

Saumur - rouge léger

Habillés d'une belle robe rubis foncé, les vins rouges de Saumur offrent au nez des senteurs de fruits rouges et d'épices avec de petites notes de poivron. En bouche, ce sont des vins minces, tendres et courts avec des tanins rustiques.

Température de service entre 16 et 18°
Garde conseillée entre 5 et 6 ans
Principaux cépages Cabernet Franc (dominant), Cabernet Sauvignon et Pineau d'Aunis
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

Saumur - blanc sec assez puissant et rond

Le Saumur blanc est un vin sec, frais et équilibré, au bouquet marqué par l'acacia, le tilleul et les fruits à noyau (prune, poire, pêche).

Température de service entre 10 et 14°
Garde conseillée entre 3 et 5 ans
Principaux cépages Chenin, Chardonnay et Sauvignon blanc
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

Saumur - blanc sec assez puissant et rond

Le Saumur blanc est un vin sec, frais et équilibré, au bouquet marqué par l'acacia, le tilleul et les fruits à noyau (prune, poire, pêche).

Température de service entre 10 et 14°
Garde conseillée entre 3 et 5 ans
Principaux cépages Chenin, Chardonnay et Sauvignon blanc
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

Saumur - blanc sec leger

Le Saumur effervescent ou mousseux est in vin léger, élégant et aromatique, caractérisé par des notes de fruits blancs et de fleurs.

Température de service 12°C
Garde conseillée jusqu'à 4 ans
Principaux cépages Chenin, Chardonnay et Sauvignon blanc
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

Saumur - blanc sec leger

Le Saumur effervescent ou mousseux est in vin léger, élégant et aromatique, caractérisé par des notes de fruits blancs et de fleurs.

Température de service 12°C
Garde conseillée jusqu'à 4 ans
Principaux cépages Chenin, Chardonnay et Sauvignon blanc
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

Saumur - rosé sec léger

Le Saumur effervescent ou mousseux est in vin léger, élégant et aromatique, caractérisé par des notes de fruits blancs et de fleurs.

Température de service 12°C
Garde conseillée jusqu'à 4 ans
Principaux cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cot, Gamay, Grolleau, Pineau d'Aunis et Pinot Noir
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

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