Taurasi est une appellation protégée italienne de la province de Campanie. Son vignoble se situe près d'Avellino, à quelques dizaines de kilomètres à l'est de Naples. On y produit un vin rouge qui tire sa typicité et ses qualités du sol volcanique de la région, le Vésuve étant situé près des côtes napolitaines. Taurasi est la seule appellation protégée de vin rouge de Campanie, qui compte aussi le Fiano di Avellino et le Greco du Tufo.
Le Taurasi est un vin à la robe rouge rubis intense et au nez caractéristique de fruits rouges qui évolue avec les années vers le cuir et les épices. C'est un vin sec très puissant et tannique, qui fait preuve d'un bel équilibre aromatique.
Température de service | entre 16 et 18° |
Garde conseillée | entre 5 et 15 ans |
Principaux cépages | Aglianico, Sangiovese et Barbera |
Accords mets-vins |
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