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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Appellations

L'appellation Vin de corse

L'appellation régionale Corse peut prendre le nom d'AOC Corse ou d'AOC Vins de Corse. Le vignoble s'étend le long des côtes de l'ile mais on distingue le vignoble traditionnel sur la côte ouest, qui repose sur un sol granitique, et le vignoble nouveau sur la côte est, qui se situe sur des schistes et des alluvions sédimentaires. Riche d'une très grande diversité, l'appellation produit des vins blancs secs légers et vifs, des rosés tendres et des vins rouges souples et aimables.

Vin de corse - rosé sec corsé

Au nez les vins rosés de Corse présentent des senteurs de fleurs, d'épice, de fruits noirs et d'agrumes. En bouche, ils sont frais et assez longs, avec une touche de rondeur.

Température de service entre 8 et 10°
Garde conseillée jusqu'à 2 ans
Principaux cépages Sciacarellu, Niellucciu, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Grenache, Syrah et Cinsault
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

Vin de corse - rouge assez puissant

Les vins rouges de Corse présentent un nez discret avec une pointe d'épices et un très léger boisé. En bouche, ils sont ronds, souples et assez courts.

Température de service entre 16 et 18°
Garde conseillée 4 ans
Principaux cépages Sciacarellu, Niellucciu, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Grenache, Syrah et Cinsault
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

Vin de corse - blanc sec leger

Les vins blancs de Corse présentent un nez aux senteurs de fruits blancs, de fleurs et d'agrumes. En bouche, ils sont souples et courts, avec une touche de rondeur.

Température de service entre 9 et 11°
Garde conseillée jusqu'à 2 ans
Principaux cépages Vermentinu et Chardonnay
Accords mets-vins
Notre sélection de bouteille(s)

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