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Apprendre le vin


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Paru le 9/01/2017

Sur la route des vins de France – La Champagne

La Champagne, un nom bien connu, mais quelles appellations y sont présentes, quels sont les cépages... Lire la suite

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Paru le 3/10/2016

L'Italie en 10 vins emblématiques

L'Italie est un des berceaux de la viticulture, et compte autant de cépages propres et d'appellations... Lire la suite

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Paru le 19/09/2016

Qu'est-ce qu'un Grand Cru ?

Premier cru, Grand cru, Grand cru classé, avec ou sans indication de rang... En France, n'est pas "grand... Lire la suite

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Paru le 5/09/2016

Date des vendanges - Comment est-elle décidée ?

Millésimes précoces, tardifs, maturité du raisin, style de vin, risques climatiques... Choisir quand... Lire la suite


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Paru le 22/02/2016

Les 12 choses que tout le monde devrait savoir sur le vin

Pour vraiment apprécier le vin et sa dégustation, nul besoin d'être expert, ces quelques conseils... Lire la suite

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Paru le 25/01/2016

Apprendre le vin - les diplômes du WSET

Quiconque s'interroge sur les cours disponibles en France et dans le monde, pour approfondir sa culture... Lire la suite

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Paru le 7/12/2015

Comment fait-on du vin rouge

Faire du vin, c'est en apparence assez simple : vendanger des raisins, les presser pour obtenir du jus... Lire la suite

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Paru le 7/12/2015

Comment fait-on un vin pétillant

Pour faire un vin à bulles, ce serait trop simple si on pouvait se contenter d'injecter du gaz dans... Lire la suite


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Paru le 30/11/2015

Comment fait-on du vin blanc

Passer du raisin au vin semble simple : prendre des raisins mûrs, les presser pour faire du jus de raisin,... Lire la suite

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Paru le 23/11/2015

L'ordre de service des vins

Pendant un repas ou lors d'une dégustation, respecter un certain ordre de service des vins permet de... Lire la suite

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Paru le 16/11/2015

Comment est fait le Beaujolais Nouveau ?

A bien y réfléchir, cela tiendrait presque du miracle. Des vendanges à date variable, qui peuvent... Lire la suite

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Paru le 19/10/2015

Le vocabulaire du vin et de la dégustation

Un commentaire de dégustation, ce n'est ni plus ni moins qu'une tentative de retranscrire avec des mots... Lire la suite


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Paru le 19/10/2015

Comment fait-on un vin rosé

Le vin rosé tient une place à part. Il est parfois considéré comme un vin "secondaire", un vin frais... Lire la suite

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Paru le 5/10/2015

Nouvelle rubrique : apprendre le vin

Face à la recrudescence des formations et cours en tous genres sur le vin et la dégustation, et à... Lire la suite

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Paru le 5/10/2015

Qu'est-ce que le vin ?

Le vin est un produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique totale ou partielle de raisins... Lire la suite

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Paru le 5/10/2015

Le vin et le vignoble de France

Dans le monde entier, la France est regardée comme la référence en matière de vin. Elle a laissé... Lire la suite

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