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Gastronomie


Gastronomie

Paru le 18/12/2014

Que manger avec un vin de Madère

A la suite de notre article découverte des vins de Madère, voici quelques idées d'accords mets et... Lire la suite

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Paru le 18/12/2014

Foie gras et vin liquoreux : est-ce une bonne idée ?

Quand on dit "foie gras", il y a de bonnes chances pour qu'on nous réponde "Sauternes". Et si en soi... Lire la suite

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Paru le 11/12/2014

Que boire avec des noix de Saint-Jacques?

D'origine bretonne, ce coquillage peut se savourer cru, en tartare ou en carpaccio: on apprécie alors... Lire la suite

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Paru le 11/12/2014

Quel vin boire avec des insectes ?

Les insectes comestibles sont paraît-il une excellente source de protéines. Et certains sont même... Lire la suite


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Paru le 11/12/2014

Tout un repas au Champagne pour Noël

Si vous aimez le Champagne, l'idée est tentante... mais un peu effrayante. Notamment pour une question... Lire la suite

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Paru le 11/12/2014

Foie gras et vin rouge

Marre de l'accord foie gras et blanc liquoreux ? On vous comprend : on a parfois envie de tester autre... Lire la suite

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Paru le 11/12/2014

Menu de Noël : quel vin avec des langoustes ?

La langouste est un mets raffiné que l'on réserve souvent aux grandes occasions comme les fêtes de... Lire la suite

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Paru le 11/12/2014

Quel vin servir avec du saumon fumé ?

Incontournable des fêtes de fin d'année, le saumon fumé se sert généralement en toast : du pain,... Lire la suite


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Paru le 11/12/2014

Quel vin pour accompagner la dinde aux marrons ?

Incontournable des tablées traditionnelles de fin d'année, la dinde aux marrons n'est pas des plus... Lire la suite

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Paru le 11/12/2014

Que boire avec du caviar ? Vin ou vodka ?

Voilà un sujet délicat s'il en est. Le caviar est non seulement un mets raffiné, à accorder avec... Lire la suite

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Paru le 4/12/2014

Quels vins pour accompagner le plateau de fromages?

Habituellement, les accords proposés avec le fromage sont souvent des vins rouges, ce qui est une fausse... Lire la suite

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Paru le 4/12/2014

Quel vin servir avec des huîtres?

Incontournable des tables de fête et des mois "en R", les huîtres sont un mets fin et délicat, aux... Lire la suite


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Paru le 13/11/2014

La cuisine moléculaire et le vin

Elle est "à la mode" depuis quelques années. Elle? La cuisine moléculaire. Après les restaurateurs... Lire la suite

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Paru le 23/10/2014

Bière et fromage : meilleur que fromage et vin ?

L'accord fromage et vin est un grand classique, du traditionnel Comté - Vin Jaune à toutes les variations... Lire la suite

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Paru le 16/10/2014

Les 5 règles d'or de l'accord mets et vin

Si vous êtes novice en vin et/ou en accords mets et vins, il y a quelques étapes simples à suivre... Lire la suite

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Paru le 16/10/2014

Les 10 meilleurs accords mets et vins à essayer d'urgence

Que vous soyez novice ou déjà expert en accords mets et vins, voici 10 idées d'associations, des plus... Lire la suite

Découvrez notre guide de la Foire Au Vin 2014

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