Mise à jour – Cet article est republié suite à la dégustation et à la découverte des deux premières cuvées du Château Cazebonne – A découvrir en fin d’article. On entend souvent ...
Author Archives: Julie Coutton-Siadou
24Avr
L’association Women do Wine est née en 2017 de la réunion de femmes travaillant dans le domaine du vin : vigneronnes, sommelières, cavistes, oenologues, journalistes… des passionnées de tous bo...
22Avr
Difficile de se réinventer lorsque l’on est un grand cru classé, avec une image et une réputation bâties sur l’histoire et la tradition. C’est néanmoins le parti pris par le Château Dauz...
16Avr
Coup de coeur en librairie – Entrée plat et vin compris – Marie-Dominique Bradford
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- Julie Coutton-Siadou
J’aime les livres de cuisine, j’aime cuisiner, j’aime associer plats et vins… Mais : Je suis toujours déçue par les livres qui traitent des accords mets et vins. Ca se perd souvent en...
10Avr
Découvrir les classiques italiens – Sélection et entretien avec Carrefour
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- Julie Coutton-Siadou
Parler de vin et de grande distribution, c’est aujourd’hui l’une des recettes assurées pour se faire lyncher par toute une partie de la profession (un peu comme parler de vin nature ou de vi...
18Mar
Marc Almert sacré Meilleur Sommelier du Monde 2019 – Mesurez-vous aux épreuves du concours
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- Julie Coutton-Siadou
Vendredi 15 mars se tenait à Anvers la finale du concours du Meilleur Sommelier du Monde, une finale brillamment remportée par l’Allemand Marc Almert. Félicitations à lui, ainsi qu’à tous les a...
08Mar
Est-il cépage plus versatile que le chardonnay ? Il démontre son élégance et l’étendue de sa palette aromatique du nord au sud de la Bourgogne, a su se faire un nom dans le monde entier, des terroirs de ...
08Fév
Les vignerons du Jura et ceux de la région de Jerez, en Andalousie, ont un point commun : ils ont l’habitude d’élever leurs vins « sous voile ». Dans le Jura, cela donne entre autres l’e...
30Jan
RDV à la Percée du Vin Jaune
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- Julie Coutton-Siadou
Quand les autres vignerons fêtent Saint-Vincent, le Jura attend quelques jours de plus et célèbre son vin emblématique, le vin jaune, lors de la traditionnelle Percée du Vin Jaune. Il faut à ce vin hors n...
28Jan
L’hiver en rosé
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- Julie Coutton-Siadou
Quand on dit « rosé », on pense à des vins d’été, servis frais, idéalement à proximité d’un barbecue ou d’une piscine. L’hiver appartient aux rouges, à leur chaleur, à leur ...