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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

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Fiche producteur

Domaine Cauhapé


Tout savoir sur Domaine Cauhapé

Situation

France > Sud Ouest > Jurançon

Cuvées


Domaine Cauhapé : dégustations

Domaine Cauhapé "Ballet D' Automne" 2004

Jurançon blanc

Note : 85.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe vieil or
- reflets cuivrés
- brillant
- limpide
Nez
- nez agréable
- nez discret
- arômes confiturés
Bouche
- bouche agréable
- rond
- peu d'acidité
- moyen
- peu puissant
- sur le déclin
- arômes de fleurs
- arômes de minéral
- aromes oxydatifs: noix...

Domaine Cauhapé "Chant Des Vignes" 2010

Jurançon sec blanc

Note : 86.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe incolore
- très brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez très ouvert
- arômes frais
- agrumes
- fruits exotiques
Bouche
- bouche très agréable
- moyen
- à maturité
- fruits blancs

Domaine Cauhapé "Chant Des Vignes" 2010

Jurançon sec blanc

Note : 91.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe incolore
Nez
- nez très agréable
- nez ouvert
- arômes frais
- agrumes
- fruits exotiques
Bouche
- bouche très agréable
- ample
- moyen
- fruits blancs
- poivre

Domaine Cauhapé "noblesse du temps" 1999

Jurançon blanc

Commentaire écrit

Oeil
- robe ambrée
- reflets vieil or
- brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez ouvert
- sans bois
- arômes confiturés
Bouche
- bouche très agréable
- rond
- acidulé
- sans bois
- long
- puissant
- à maturité

Domaine Cauhapé "noblesse du temps" 2007

Jurançon blanc

Note : 96.00/100

Prix : 23.81 euros

Commentaire écrit

Oeil
- robe vieil or
- couleur intense
- reflets vieil or
- très brillant
- limpide
Nez
- nez ouvert
- nez assez fin
- sans bois
- arômes frais
- botrytis
- nez de fruits exotiques
- nez de fruits blancs et jaunes
- nez d'agrumes
- nez d'arômes alimentaires d'évolution : miel, chocolat...
Bouche
- opulent
- texture onctueuse
- acidulé
- interminable
- peu puissant
- bouche élégante
- alcool bien intégré
- liquoreux
- à boire dès maintenant

Domaine Cauhape "Noblesse Du Temps" 2001

Jurançon blanc

Note : 86.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe vieil or
- reflets or
- brillant
- limpide
Nez
- nez assez agréable
- nez assez intense
- finement boisé
- arômes confiturés
Bouche
- bouche agréable
- légèrement rond
- vif
- très légèrement boisé
- long

Domaine Cauhape "Petit Manseng Jurancon Sec" 2010

Sud Ouest blanc

Note : 91.00/100

Prix : 21.00 euros

Commentaire écrit

Oeil
- robe jaune paille
- reflets or vert
- brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez ouvert
- très légèrement boisé
- arômes confiturés
- nez de fruits exotiques
Bouche
- bouche très agréable
- ample
- équilibré
- sans bois
- long
- puissant
- à maturité
- raisin sec
- nougat
- fruits exotiques
- miel
- métal

Domaine Cauhapé "quintessence du petit manseng" 2005

Jurançon blanc

Note : 97.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe jaune citron
- reflets or vert
- brillant
- légèrement trouble
Nez
- nez extraordinaire
- nez très ouvert
- sans bois
- arômes confiturés
Bouche
- bouche très agréable
- opulent
- équilibré
- sans bois
- interminable

Domaine Cauhapé "sec la canopée" 2007

Jurançon blanc

Note : 87.00/100

Commentaire écrit

Un vieux chablis ? Non un jeune jurançon sec. A l'aveugle on peut s'y tromper : un citron vert presque confit en bouche avec une belle mineralité, des arômes de noisettes au nez. On s'y perd mais le principal est là avec des fruits de mer ou un poisson à chair blanche cuit à l'unilatéral.

Oeil
- robe or
- reflets vieil or
- très brillant
- limpide
Nez
- nez agréable
- nez assez intense
- sans bois
- arômes frais
- nez d'arômes alimentaires d'évolution : miel, chocolat...
- citron vert
- miel
Bouche
- bouche agréable
- rond
- vif
- sans bois
- long
- puissant
- à maturité
- arômes de minéral
- agrumes
- calcaire

Domaine Cauhapé "sève d'automne" 2005

Jurançon blanc

Note : 91.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe jaune paille
- reflets or
- brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez ouvert
- finement boisé
- arômes mûrs
Bouche
- bouche très agréable
- opulent
- vif
- très légèrement boisé
- long
- puissant
- à maturité
- arômes alimentaires d'évolution : miel, chocolat...
- aromes oxydatifs: noix...
- arômes d'evolution : animal, champignon, tabac...
- arômes de levure : pain, brioche...
- arômes de minéral
- arômes de notes boisées

Domaine Cauhapé "symphonie de novembre" 2000

Jurançon blanc

Note : 91.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe jaune paille
- couleur très intense
- reflets cuivrés
- brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez ouvert
- nez élégant
- très légèrement boisé
- arômes confiturés
Bouche
- bouche extraordinaire
- ample
- texture vélouté
- vert
- sans bois




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