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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Fiche producteur

Domaine Gauby


Tout savoir sur Domaine Gauby

Situation

France > Languedoc-Roussillon > Côtes du Roussillon

Cuvées


Domaine Gauby : dégustations

Domaine Gauby 2007

Côtes du Roussillon rouge

Note : 91.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe carmin
- reflets grenat
- brillant
- limpide
Nez
- nez extraordinaire
- nez très ouvert
- finement boisé
- arômes frais
Bouche
- bouche très agréable
- ample
- peu d'acidité
- très légèrement boisé

Domaine Gauby "La Muntada" 2001

Côtes du Roussillon Villages rouge

Note : 97.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe pourpre
- couleur intense
- reflets carmin
- terne
- légèrement trouble
Nez
- nez très agréable
- nez assez intense
- nez fin
- arômes mûrs
Bouche
- tanins intenses
- tanins fondus
- tanins fins
- interminable
- bouche très agréable
- opulent
- puissant
- alcool bien intégré
- à maturité
- à boire dès maintenant

Domaine Gauby "La Muntada" 1998

Côtes du Roussillon Villages rouge

Note : 95.00/100

Commentaire écrit

Robe rubis dense. Nez puissant, menthol, eucalyptus, garrigue, hydrocarbures, pétrolé, fruits noirs, cassis, pruneau, pneu brûlé, boisé exotique. Bouche à l’attaque suave, un boisé noble, des tannins onctueux et une finale soyeuse, un très boisée mais équilibrée. Un vin moderne, mais d’un très bel équilibre. A revoir dans 6 à 8 ans.


Domaine Gauby "La Muntada" 2000

Côtes du Roussillon Villages rouge

Note : 97.00/100

Commentaire écrit

Un superbe vin tendu et racé, fruits noirs acidulés, sanguin, garrigue, minéral au nez, tendu, à la fois élégant et puissant en bouche, tannins superbes, finale kilométrique. Un beau début de ducasse.


Domaine Gauby "la muntada" 2008

Côtes du Roussillon Villages rouge

Note : 100.00/100

Prix : 69.00 euros

Commentaire écrit

Carafer 4 heures A l'avance ce vin c'est du bonheur !

Oeil
- robe pourpre
- couleur très intense
- reflets violines
- très brillant
- limpide
Nez
- nez extraordinaire
- nez ouvert
- nez élégant
- sans bois
- arômes frais
- nez d'épices
- nez de fruits rouges et noirs
- nez de notes grillées (empyreumatique)
- nez d'evolution : animal, champignon, tabac...
Bouche
- bouche extraordinaire
- ample
- texture vélouté
- équilibré
- sans bois
- légèrement amer
- tanins intenses
- tanins fins
- tanins fondus
- interminable
- assez puissant
- bouche racée
- alcool bien intégré
- sec
- bientôt à maturité
- 3-5 ans
- arômes d'épices
- arômes d'evolution : animal, champignon, tabac...
- arômes de fruits rouges et noirs
- arômes de fleurs

Domaine Gauby "La Muntada" 2000

Côtes du Roussillon Villages rouge

Note : 95.00/100

Commentaire écrit

Robe rubis dense. Nez puissant et concentré, fruits noirs confiturés, cassis, mûre, épices douces, note sanguine, encre de Chine. Bouche à l'attaque ample et charnue, matière opulente et concentrée, longue finale riche mais équilibrée. Un vin tout en puissance encore loin de sa maturité. Un peu trop riche pour le perdreau


Domaine Gauby "Les Calcinaires" 2008

Côtes du Roussillon Villages rouge

Prix : 38.00 euros

Commentaire écrit

Premier nez tout ce qu'il y a de plus gaubyen ! Un poil de volatile, pétant de fruit, avec un trait carbonique et un léger perlant en bouche. Le vin est fin, précis en finale, avec un corps longiligne et tendre. Je suis fan du style !


Domaine Gauby "Les Calcinaires" 2002

Côtes du Roussillon Villages rouge

Commentaire écrit

Que dire, sinon le risque pris lors de l'acquisition. On partait sur du tout où rien. Bien m'en a pris :) le vin est rond, juteux, pur et délié. L'acidité, superbe, impose fraîcheur et longueur. Le fruit est croquant, les tanins fondus. Le réglisse naissant, la fraise, le cuir, la figue proposent un nez tout en finesse et en élégance. L'équilibre général confère sérénité et sobriété, loin de l'extravagance folle du 2007. Génial.


Domaine Gauby "Les Calcinaires" 2009

Vin De Pays Des Côtes Catalanes blanc

Note : 92.00/100

Commentaire écrit

17,5/20 Robe paille. Nez élégant, floral, fruits jaunes, poire, pomme golden, pointe d’ananas et de pamplemousse, craie. Bouche à l’attaque ample, un superbe fruit, une rétro minérale (craie) et fruitée (poire) et une superbe finale minérale. Un vin d'une fraicheur et d’un équilibre remarquable pour le millésime


Domaine Gauby "Vieilles Vignes" 2008

Côtes du Roussillon Villages rouge

Note : 95.00/100

Commentaire écrit

Robe rubis. Nez tout en élégance, mûre, cassis, myrtille, mineralite et légère touche animale. Bouche tout aussi réussie, fruit, finesse de tannins, fraicheur et équilibre. Un vin très racé.


Domaine Gauby "Vieilles Vignes" 2007

Côtes du Roussillon Villages rouge

Note : 91.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe rubis
- reflets grenat
- très brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez très ouvert
- très légèrement boisé
- arômes mûrs
Bouche
- bouche très agréable
- rond
- vif
- très légèrement boisé
- tanins fermes

Domaine Gauby "Vieilles Vignes" 2007

Côtes du Roussillon Villages rouge

Note : 87.00/100

Prix : 25.00 euros

Commentaire écrit

L'originalité du domaine est présente dans cette bouteille il faut tout de même encore du temps pour développer ces arômes

Oeil
- robe rubis
- reflets violacés
Nez
- nez agréable
- nez ouvert
- nez fin
- arômes mûrs
- nez d'épices
- nez de fruits rouges et noirs
- nez de notes grillées (empyreumatique)
- garrigue
- olive noire
- cassis
- cerise à l'eau de vie
- torréfaction
- réglisse
- poivre noir
Bouche
- bouche très agréable
- opulent
- texture souple
- acidulé
- amer
- tanins assez intenses
- tanins fins
- tanins fondus
- interminable
- puissant
- bouche fine
- capiteux
- encore trop jeune
- 3-5 ans
- arômes d'aromates
- arômes d'épices
- arômes de fruits rouges et noirs
- garrigue
- olive noire
- cerise à l'eau de vie
- cassis
- noyau de cerise
- epicé
- poivre noir
- réglisse

Domaine Gauby "Vieilles Vignes" 2009

Côtes du Roussillon Villages rouge

Note : 91.00/100

Commentaire écrit

Acheté chez le fromager . Belle surorise

Oeil
- robe vermillon
- couleur intense
- reflets rubis
- très brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez ouvert
- nez fin
- boisé dominant
- arômes mûrs
Bouche
- bouche très agréable
- rond
- texture souple
- équilibré
- finement boisé

Domaine Gauby "Vieilles Vignes" 2007

Côtes du Roussillon Villages blanc

Note : 90.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe jaune pâle
- reflets or
- brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez assez intense
- sans bois
- arômes mûrs
- nez de notes grillées (empyreumatique)
- nez de fruits blancs et jaunes
- sans oxydation
- arôme de réduction net
Bouche
- bouche agréable
- rond
- équilibré
- sans bois
- long
- assez puissant
- à maturité

Domaine Gauby "Vieilles Vignes" 2007

VdP Des Cotes Catalanes blanc

Note : 87.00/100

Prix : 28.00 euros

Commentaire écrit

Robe joliment doree. Nez tres expressif et complexe. De l'iode, du romarain. Bouche elegante et fraiche avec une belle longueur. Tres bel equilibre





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