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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Fiche producteur

Domaine Hauvette


Tout savoir sur Domaine Hauvette

Situation

France > Provence > Les Baux de Provence

Cuvées


Domaine Hauvette : dégustations

Domaine Hauvette 2003

Les Baux de Provence rouge

Note : 93.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe carmin
- reflets orangés
- brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez ouvert
- finement boisé
- arômes mûrs
- nez balsamique: cire, résine, camphre...
- nez d'épices
- nez de fruits rouges et noirs
- nez de notes boisées
- nez de notes grillées (empyreumatique)
Bouche
- bouche très agréable
- rond
- équilibré
- finement boisé
- tanins fermes
- long
- puissant
- bientôt à maturité
- arômes balsamiques: cire, résine, camphre...
- arômes d'épices
- arômes de fruits rouges et noirs
- arômes de notes boisées
- arômes de fleurs

Domaine Hauvette 2000

Les Baux de Provence rouge

Note : 91.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- reflets grenat
- terne
- trouble
Nez
- nez agréable
- finement boisé
- arômes mûrs
- nez d'evolution : animal, champignon, tabac...
Bouche
- bouche agréable
- rond
- très légèrement boisé
- tanins fermes

Domaine Hauvette 2004

Les Baux de Provence rouge

Note : 90.00/100

Commentaire écrit

Premier rouge de la soirée il souffre après Leflaive. épice et minéral, les tannins sont stricts et l'ensemble doit encore de fondre


Domaine Hauvette "Blanc De Blancs" 2006

Vin De Pays Des Bouches Du Rhone blanc

Note : 86.00/100

Commentaire écrit

Ce 2006 est très frais ,épicé et miellé à la fois parfait á boire maintenant et attendra tranquillement 3 bonnes années.

Oeil
- robe incolore
- reflets verts
- très brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez ouvert
- nez racé
- arômes mûrs
- nez d'aromates
- nez d'arômes oxydatifs: noix...
- nez balsamique: cire, résine, camphre...
- nez d'épices
- sans oxydation
- arôme de réduction net
Bouche
- bouche très agréable
- opulent
- acidulé
- légèrement amer
- long
- bouche fine
- demi-sec
- bientôt à maturité
- à boire dès maintenant
- arômes d'agrumes
- arômes d'aromates

Domaine Hauvette "Dolia" 2008

Vin De Pays Des Bouches Du Rhone blanc

Note : 92.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe jaune citron
- reflets verts
- brillant
- limpide
Nez
- nez assez agréable
- nez discret
- arômes frais
Bouche
- bouche très agréable
- rond
- vif
- long
- puissant
- encore trop jeune




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