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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Fiche producteur

Domaine Jean-Louis Chave


Tout savoir sur Domaine Jean-Louis Chave

Situation

France > Vallée du Rhône > Hermitage

Cuvées


Domaine Jean-Louis Chave : dégustations

Domaine Jean-Louis Chave 1999

Hermitage rouge

Commentaire écrit

Oeil
- robe carmin
- reflets carmin
- brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez ouvert
- très légèrement boisé
- arômes frais
- nez d'épices
- nez de fruits rouges et noirs
- nez de notes grillées (empyreumatique)
Bouche
- bouche extraordinaire
- ample
- vert
- sans bois
- tanins fermes

Domaine Jean-Louis Chave 1999

Hermitage rouge

Note : 95.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe carmin
- couleur assez intense
- reflets rubis
- très brillant
- limpide
Nez
- nez assez intense
- nez racé
- très légèrement boisé
- arômes mûrs
- nez d'épices
- nez de fruits rouges et noirs
- nez de notes grillées (empyreumatique)
Bouche
- ample
- texture vélouté
- acidulé
- finement boisé
- légèrement amer
- tanins assez intenses
- tanins fins
- tanins fondus
- interminable
- assez puissant
- bouche racée
- capiteux
- demi-sec
- à maturité
- 3-5 ans
- arômes d'épices
- arômes de fruits rouges et noirs
- arômes de notes boisées
- arômes de minéral
- cassis
- cerise rouge
- confiture de fruits rouges
- epicé
- poivre blanc
- poivre noir
- réglisse

Domaine Jean-Louis Chave 1988

Hermitage rouge

Note : 90.00/100

Commentaire écrit

Un beau vin mais qui souffre de la comparaison avec la muntada. Le nez est marqué par les arômes tertiaires, sous bois, truffe, tabac. La bouche est souple et fondue, élégante mais manque un peu de longueur. Une semi déception.


Domaine Jean-Louis Chave 2001

Saint Joseph rouge

Commentaire écrit

Nez de pétard froid, cuir, fumé. Belle élégance florale. La bouche propose une belle chair, douce et soyeuse. Le fruit est encore présent et tire sur l'orange sanguine. Très beau vin.





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