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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Fiche producteur

Domaine le Sang des Cailloux


Tout savoir sur Domaine le Sang des Cailloux

Situation

France > Vallée du Rhône > Vacqueyras

Cuvées


Domaine le Sang des Cailloux : dégustations

Domaine le Sang des Cailloux "Cuvée Azalaïs" 2006

Vacqueyras rouge

Note : 71.00/100

Prix : 13.00 euros

Commentaire écrit

Carafé 2 heures avant le service. Beaucoup de volatile, ça pétille, arômes désagréables d'écurie. Problème de bouteille, ou carafage trop court ?

Nez
- anis
- arômes chimique
- nez quelconque
- nez assez intense
- très légèrement boisé
- nez d'arômes désagréables : moisi, vinaigre...
- nez d'evolution : animal, champignon, tabac...
- nez de fruits rouges et noirs
Oeil
- robe rubis
- reflets violines
- brillant
- légèrement trouble
Bouche
- acidulé
- finement boisé
- tanins fermes
- long
- puissant
- encore trop jeune
- arômes désagréables : moisi, vinaigre...
- arômes de fruits rouges et noirs
- arômes d'evolution : animal, champignon, tabac...

Domaine le Sang des Cailloux "Cuvée Du Lopy" 2006

Vacqueyras rouge

Note : 85.00/100

Commentaire écrit

Un vin austère, très extrait avec des tannins sévères qui demanderont longtemps pour se fondre.


Domaine le Sang des Cailloux "Cuvée Lopy" 2005

Vacqueyras rouge

Note : 91.00/100

Prix : 22.00 euros

Commentaire écrit

A carafer impérativement 5-6 heures. Un vin encore très jeune. Beaucoup de fruit au nez et en bouche. C'est puissant et complexe. Un régal.

Oeil
- robe rubis
- reflets grenat
- brillant
- légèrement trouble
Nez
- nez très agréable
- nez ouvert
- finement boisé
- arômes mûrs
- nez d'aromates
- nez d'épices
- nez d'evolution : animal, champignon, tabac...
- nez de fruits rouges et noirs
Bouche
- bouche très agréable
- ample
- équilibré
- finement boisé
- tanins fermes
- long
- très puissant
- bientôt à maturité
- arômes d'aromates
- arômes d'épices
- arômes d'evolution : animal, champignon, tabac...
- arômes de fruits rouges et noirs
- arômes de notes boisées

Domaine le Sang des Cailloux "Lopy" 2007

Vacqueyras rouge

Note : 92.00/100

Prix : 20.00 euros

Commentaire écrit

Beau nez chaud sur le cacao. Bouche large, grasse, mais avec de l'allonge.


Domaine le Sang des Cailloux "Un Sang Blanc" 2007

Vacqueyras blanc

Note : 87.00/100

Commentaire écrit

Nez floral, une pointe d#x27;oxydation. Bouche: gras, long, complexe





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