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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Fiche producteur

Domaine Paul Blanck


Tout savoir sur Domaine Paul Blanck

Situation

France > Alsace > Alsace

Domaine Paul Blanck : dégustations

Domaine Paul Blanck "Gewurztraminer" 2011

Alsace blanc

Note : 91.00/100

Prix : 13.75 euros

Commentaire écrit

Un Gewurztraminer particulièrement élégant et fin. Des parfums de rose pour un vin très délicat.

Oeil
- robe jaune pâle
- couleur légère
- reflets argentés
- brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez ouvert
- nez racé
- sans bois
- arômes frais
Bouche
- bouche très agréable
- ample
- texture soyeuse
- acidulé
- sans bois
- légèrement amer
- long
- assez puissant
- bouche élégante
- alcool bien intégré
- demi-sec
- à maturité
- 0-3 ans

Domaine Paul Blanck "Grand Cru Furstentum" 2005

Alsace Grand Cru blanc

Note : 95.00/100

Prix : 18.00 euros

Commentaire écrit

Domaine Paul Blanck Alsace GC Furstentum 2005 Date de dégustation : 19.06.2012 Cépage : riesling Terroir : marno-calcaire, gréseux Température idéale : 12 Nombre de degrés : 12,5 Brillance : oui Limpidité : oui Couleur : tilleul Disque : moyen - Éléments en suspension : non Dégagement CO2 : non Premier nez : expressif et fin Deuxième nez : jasmin, rose séchée, végétal, pin, agrumes Attaque : harmonieuse Rétro-olfaction : agrumes, tabac Équilibre : oui PAI : 10" Note finale : minérale Accompagnement : turbot Prix : 18€ Lieu de vente : sommelierchezvous.com Observations : grande année. Bouche parfumée et fraîche





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