Domaine Rolet "Savagnin" 2001
Côtes du Jura blanc
Note : 95.00/100
Commentaire écrit
Avec un pâte en croute chez Annie
Oeil
- robe or
- couleur intense
- reflets or
- brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez très ouvert
- nez fin
- finement boisé
- arômes frais
- nez d'arômes oxydatifs: noix...
- nez balsamique: cire, résine, camphre...
- nez d'evolution : animal, champignon, tabac...
- nez de fruits exotiques
- noix
- arômes oxydatifs
Bouche
- bouche extraordinaire
- légèrement rond
- texture vélouté
- peu d'acidité
- très légèrement boisé
- légèrement amer
- long
- puissant
- bouche fine
- alcool bien intégré
- sec
- à maturité
- à boire dès maintenant
- aromes oxydatifs: noix...
- arômes balsamiques: cire, résine, camphre...
- arômes d'épices
- arômes d'evolution : animal, champignon, tabac...
- noix
- mangue
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