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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Fiche producteur

Domaine des Roches Neuves

Présentation générale

Thierry Germain est depuis 1993 le propriétaire de ce domaine parmi les meilleurs de Saumur-Champigny. Après un effort important, le domaine est aujourd'hui cultivé en biodynamie, toujours avec d'excellents résultats.

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Situation

Varrains

Site web

www.rochesneuves.com

Horaires

Tous les jours sur rendez-vous.

Cuvées


Domaine des Roches Neuves : dégustations

Domaine des Roches Neuves 2009

Saumur Champigny rouge

Note : 87.00/100

Prix : 20.00 euros

Commentaire écrit

Oeil
- robe pourpre
- couleur intense
- reflets violines
- brillant
- légèrement trouble
Nez
- nez très agréable
- nez ouvert
- nez assez fin
- sans bois
- arômes mûrs
Bouche
- équilibré
- sans bois
- amer
- tanins assez intenses
- tanins assez fins
- tanins fermes
- moyen
- assez puissant
- bouche fine
- capiteux
- à maturité
- à boire dès maintenant

Domaine des Roches Neuves "Franc De Pied" 2009

Saumur Champigny rouge

Note : 91.00/100

Commentaire écrit

Franc de pieds 10000 p hectares échalas plus grape entière Mercer réduit grappe entière bouche souple et douce joli tanins long et réglisse fruit n 16ht


Domaine Des Roches Neuves "L'insolite" 2009

Saumur blanc

Note : 91.00/100

Commentaire écrit

Robe or Claire reflets verts, limpide et brillante. Nez assez discret. Bouche tendue,vive, minérale, fleurie. Perlante, ce qui est surprenant ou plutôt insolite ..... Belle longueur


Domaine des Roches Neuves "l'insolite" 2009

Saumur blanc

Note : 95.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe or
- couleur intense
- reflets or vert
- très brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez ouvert
- nez élégant
- très légèrement boisé
- arômes frais
Bouche
- bouche extraordinaire
- ample
- texture soyeuse
- acidulé
- très légèrement boisé
- amer
- interminable
- puissant
- bouche racée
- alcool bien intégré
- sec
- bientôt à maturité
- 0-3 ans

Domaine des Roches Neuves "l'insolite" 2009

Saumur blanc

Note : 86.00/100

Commentaire écrit

Note vif et fraiche note citronee avec une joli élégance note saline vif et gourmande long note longue pa 10.6


Domaine des Roches Neuves "l'insolite" 2009

Saumur blanc

Note : 82.00/100

Prix : 16.00 euros

Commentaire écrit

C'est encore jeune même s'il me semble que le vin possède un certain potentiel.

Oeil
- robe or
- reflets vieil or
- brillant
- limpide
Nez
- nez agréable
- nez assez intense
- boisé dominant
- arômes mûrs
- nez lactique: beurre, yahourt...
- nez de levure : pain, brioche...
- levure
- pâte levée
- beurre frais
Bouche
- bouche agréable
- légèrement rond
- vif
- boisé dominant
- long
- peu puissant
- à maturité
- arômes de fleurs
- arômes de levure : pain, brioche...
- arômes lactiques: beurre, yahourt...

Domaine Des Roches Neuves "La Marginale" 2008

Saumur Champigny rouge

Note : 97.00/100

Commentaire écrit

Encore un autre fan: "A fine perfume on the nose here, bright and floral, elegant with a stony edge. This has superb style. A beautiful palate too, almost silky on entry, with plenty of firm tannins behind. A very strong, clinging structure, overall a gorgeous composition, elegant and fine. This would be very good now with food, but will be better with a little more time when the tannins have integrated."

Oeil
- robe pourpre
- couleur très intense
- reflets violines
- très brillant
- limpide
Nez
- nez extraordinaire
- nez assez intense
- nez élégant
- finement boisé
- arômes frais
- nez de fruits rouges et noirs
- sans oxydation
- arôme de réduction net
Bouche
- bouche très agréable
- ample
- texture vélouté
- acidulé
- très légèrement boisé
- amer
- tanins assez intenses
- tanins fins
- tanins fondus
- long
- assez puissant
- bouche racée
- sec
- bientôt à maturité
- 0-3 ans
- alcool bien intégré

Domaine des Roches Neuves "la marginale" 2009

Saumur Champigny rouge

Note : 86.00/100

Commentaire écrit

Tanin un peu sévère léger austérité note fermeté tanin murs et réglisse long


Domaine Des Roches Neuves "La Marginale" 2008

Saumur Champigny rouge

Note : 92.00/100

Prix : 23.00 euros

Commentaire écrit

Ce vin et encore un peu fermer nez fruit rouge et noir note de fraise cassis bouche bonne acidité bien sur le fruit vraiment agréable ce vin demande a murie quelque année 3a4ans pour être vraiment parfait gros potentiel .

Oeil
- robe grenat
- couleur intense
- reflets rubis
- brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez assez intense
- nez élégant
- finement boisé
- arômes frais
- mure
- fruits rouges
- fruits noirs
- framboise
- epicé
- réglisse
Bouche
- bouche très agréable
- rond
- texture soyeuse
- équilibré
- très légèrement boisé
- légèrement amer
- tanins assez intenses
- tanins assez fins
- tanins fermes
- moyen
- assez puissant
- bouche assez fine
- alcool bien intégré
- demi-sec
- encore trop jeune
- 5-10 ans
- fraise
- framboise
- fruits rouges
- fruits noirs
- mure

Domaine des Roches Neuves "la marginale" 2008

Saumur Champigny rouge

Note : 77.00/100

Prix : 17.00 euros

Commentaire écrit

3 heures de carafe, il reste toujours aussi jeune ! A attendre mais un potentiel indéniable . Malgré l'acidité et le fut de chêne on distingue des arômes en devenir.

Oeil
- robe rubis
- reflets violines
Nez
- nez quelconque
- nez discret
- nez d'arômes oxydatifs: noix...
- arômes oxydatifs
Bouche
- bouche quelconque
- légèrement rond
- texture souple
- vert
- finement boisé
- amer
- tanins peu intenses
- tanins fins
- tanins fondus
- moyen
- alcool bien intégré
- encore trop jeune
- 3-5 ans
- arômes de fruits rouges et noirs
- arômes de notes boisées

Domaine des Roches Neuves "terres chaudes" 2009

Saumur Champigny rouge

Note : 86.00/100

Commentaire écrit

Joli fruit et nette on pert le varietal tanin peu intense et murs tanins murs long 6


Domaine des Roches Neuves "terres chaudes" 2009

Saumur Champigny rouge

Note : 86.00/100

Commentaire écrit

Léger voile réduit note vive le réglisse bouche vive et longue note fumée long et fumée 10.5


Domaine des Roches Neuves "terres chaudes" 2006

Saumur Champigny rouge

Note : 81.00/100

Prix : 15.00 euros

Commentaire écrit

Un vin qui hélas a eu beaucoup de mal à l'aveugle après le suave et délicieux Lopy du Sang des Cailloux. Terres chaudes est donc apparu maigre, vert, astringent... Et déjà un peu évolué.


Domaine Des Roches Neuves "Terres Chaudes" 2008

Saumur Champigny rouge

Note : 90.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe rubis
- couleur assez intense
- reflets rubis
- brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez discret
- nez fin
- très légèrement boisé
- arômes frais
Bouche
- bouche très agréable
- rond
- texture soyeuse
- acidulé
- très légèrement boisé
- légèrement amer
- tanins assez intenses
- tanins assez fins
- tanins fondus

Domaine Des Roches Neuves - Thierry Germain "La Marginale" 2006

Saumur Champigny rouge

Note : 86.00/100

Prix : 25.00 euros

Commentaire écrit

Vin soyeux, mûr, et qui respire la fraicheur. La mâche est généreuse, et la finesse du toucher n'est pas en reste. Un poil d'austérité sur les tanins est du plus bel effet.


Domaine Des Roches Neuves / Thierry Germain 2010

Saumur Champigny rouge

Note : 86.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe grenat
- reflets carmin
- brillant
- légèrement trouble
Nez
- nez agréable
- nez assez intense
- finement boisé
- arômes frais
- poivron vert
- fruits rouges
- boisé
Bouche
- équilibré
- très légèrement boisé
- tanins fermes
- moyen
- assez puissant
- bientôt à maturité
- arômes de fruits rouges et noirs

Domaine Des Roches Neuves De Thierry Germain "L'insolite" 2009

Saumur rouge

Note : 90.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe or pâle
- reflets or
- brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez ouvert
- sans bois
- arômes frais
- nez minéral
- nez de fleurs
Bouche
- bouche très agréable
- ample
- acidulé
- sans bois
- long
- assez puissant
- à maturité
- arômes de minéral
- arômes de fleurs


Domaine des Roches Neuves : vue aérienne



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