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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

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Fiche producteur

Pascal Cotat


Tout savoir sur Pascal Cotat

Situation

France > Loire > Centre > Sancerre

Cuvées


Pascal Cotat : dégustations

Pascal Cotat "Cuvée Spéciale" 2007

Sancerre blanc

Prix : 26.00 euros

Commentaire écrit

Nez doux, avec une trame de café. Le sucre résiduel prolonge la finale et lui donne un aspect glycériné. Le vin se bonifiera encore avec le temps.


Pascal Cotat "La Grande Côte" 2004

Sancerre blanc

Note : 92.00/100

Commentaire écrit

Un beau vin qui allie des notes de miel, de fruits jaunes et de minéral au nez. La bouche allie ampleur, fruit et minéralité dans un bel équilibre. Un beau vin dans un beau millésime.


Pascal Cotat "Les Monts Damnés" 2008

Sancerre blanc

Note : 95.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe jaune citron
- couleur assez intense
- reflets verts
- très brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez très ouvert
- nez racé
- sans bois
- arômes frais
Bouche
- vif
- très légèrement boisé
- légèrement amer
- long
- puissant
- alcool bien intégré
- sec
- à maturité
- 0-3 ans

Pascal Cotat "Les Monts Damnés" 2007

Sancerre blanc

Note : 92.00/100

Commentaire écrit

Un sauvignon tout en tension et minéralité, le net, citron, miel et cailloux, la bouche cristalline, tendue, minérale, ciselée. Vin idéal sur les sushis.


Pascal Cotat "Les Monts Damnés" 2009

Sancerre blanc

Note : 91.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe jaune pâle
- reflets or vert
- brillant
- limpide
Nez
- nez agréable
- nez discret
- sans bois
- arômes frais
Bouche
- bouche très agréable
- rondeur mince
- vif
- sans bois
- moyen

Pascal Cotat "Rose" 2009

Sancerre rosé

Note : 91.00/100

Commentaire écrit

Deguste a Chavignol avec Pascal le 24 juin 2011. Tres beau millesime et seulement 24 bouteilles dispo au Canada

Oeil
- robe franche
- brillant
- légèrement trouble




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