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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Fiche producteur

Simon Bize


Tout savoir sur Simon Bize

Situation

France > Bourgogne > Côte de Beaune > Savigny-lès-Beaune

Cuvées


Simon Bize : dégustations

Simon Bize "Les Bourgeots" 2008

Savigny-lès-Beaune rouge

Note : 92.00/100

Commentaire écrit

Exceptionnellement raffiné ! Un nez discret mais agréable porté sur le fruit et la réglisse. En bouche c'est soyeux et délicat. Belle trouvaille !

Oeil
- robe carmin
- reflets rubis
- très brillant
- limpide
Nez
- nez agréable
- nez discret
- arômes mûrs
Bouche
- bouche très agréable
- ample
- équilibré
- sans bois
- tanins fondus
- long
- peu puissant
- à maturité

Simon Bize "Les Marconnets" 2007

Savigny-lès-Beaune Premier Cru rouge

Note : 90.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe rubis
- couleur assez intense
- reflets carmin
- brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez assez intense
- nez élégant
- très légèrement boisé
- arômes frais
Bouche
- bouche très agréable
- légèrement rond
- texture souple
- acidulé
- très légèrement boisé
- légèrement amer
- tanins assez intenses
- tanins fins
- tanins fermes
- moyen
- peu puissant
- bouche fine
- alcool bien intégré
- sec
- bientôt à maturité
- 3-5 ans




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