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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Fiche producteur

Bouchard Père et Fils


Tout savoir sur Bouchard Père et Fils

Situation

France > Bourgogne > Côte de Beaune > Beaune

Cuvées


Bouchard Père et Fils : dégustations

Bouchard Père et Fils 2006

Beaune rouge

Note : 85.00/100

Prix : 30.00 euros

Commentaire écrit

Une bouche très minérale et verte qui contraste avec un nez parfumé et très porté sur le fruit rouge. Il faut attendre encore avant d'apprécier son potentiel contrairement au 2007 qui est à boire dès maintenant.

Oeil
- robe vermillon
- reflets rubis
- brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez assez intense
- sans bois
- arômes mûrs
- nez de fruits rouges et noirs
Bouche
- bouche assez agréable
- légèrement rond
- vif
- finement boisé
- tanins fermes
- long
- assez puissant
- bientôt à maturité

Bouchard Père et Fils 2006

Monthélie rouge

Note : 87.00/100

Prix : 16.00 euros

Commentaire écrit

Une appellation moins connue que les autres bourguignonnes mais qui mériterait mieux. Un vin très fruité au nez (noyau de cerise, cassis, framboise) et une bouche agréable avec un bois un peu trop présent mais un bel équilibre. A découvrir.

Oeil
- robe grenat
- reflets carmin
- très brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez assez intense
- finement boisé
- arômes mûrs
- nez de fruits rouges et noirs
- nez de notes boisées
Bouche
- bouche très agréable
- rond
- acidulé
- très légèrement boisé
- tanins fermes
- long
- assez puissant
- sur le déclin
- arômes de fruits rouges et noirs
- arômes d'épices

Bouchard Père et Fils 2004

Corton Grand Cru rouge

Note : 87.00/100

Commentaire écrit

Amertume gênante au nez et en bouche avec des arômes d' asperge persistant Décevant

Oeil
- robe rubis
- reflets carmin
- brillant
- limpide
Nez
- nez quelconque
- asperge
- asperge blanche
Bouche
- bouche agréable
- rond
- équilibré
- long
- puissant

Bouchard Père et Fils 2001

Chambertin Clos de Bèze Grand Cru rouge

Commentaire écrit

Magnifique de nez et de corps. Le vin se livre sensuellement à l'aération laissant finesse et distinction exprimer une classe naturelle. Gros vin.


Bouchard Père et Fils 2007

Beaune Premier Cru rouge

Note : 86.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe grenat
- couleur intense
Nez
- nez ouvert
- nez fin
- finement boisé
- arômes mûrs
Bouche
- bouche agréable
- rond
- texture souple
- équilibré
- très légèrement boisé
- peu puissant
- alcool bien intégré
- sec
- à maturité

Bouchard Père et Fils 2007

Corton Charlemagne Grand Cru blanc

Note : 95.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe or pâle
- reflets argentés
- brillant
- légèrement trouble
Nez
- nez extraordinaire
- nez assez intense
- sans bois
- arômes mûrs
Bouche
- bouche extraordinaire
- ample
- acidulé
- sans bois
- long

Bouchard Pere Et Fils 2007

Corton Charlemagne Grand Cru blanc

Note : 91.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe jaune pâle
- reflets argentés
- très brillant
- limpide
Nez
- nez extraordinaire
- nez très ouvert
- sans bois
- arômes frais
Bouche
- bouche extraordinaire
- opulent
- équilibré
- sans bois
- interminable

Bouchard Père et Fils 1959

Montrachet Grand Cru blanc

Commentaire écrit

Poil de caramel, léger floral, oxydatif un soupçon, bouche truffée à mort, acidité qui tient encore le vin. Un discours déroutant, rare, difficile à cerner.


Bouchard Père et Fils 2010

Pouilly-Fuissé blanc

Note : 91.00/100

Commentaire écrit

Pas sec mais pas du tout moelleux (parfait) Laisse une impression de gras sur la langue

Oeil
- robe or pâle
- reflets or
- brillant
- légèrement trouble

Bouchard Père et Fils "Clos De La Mousse" 2006

Beaune Premier Cru rouge

Note : 87.00/100

Commentaire écrit

Un bon pinot noir agréable à boire dès aujourd'hui

Oeil
- robe rubis
- reflets grenat
- très brillant
- limpide
Nez
- nez agréable
- nez assez intense
- sans bois
- arômes frais
- nez de fruits rouges et noirs
Bouche
- bouche agréable
- légèrement rond
- équilibré
- très légèrement boisé
- tanins fermes
- long
- peu puissant
- bientôt à maturité
- arômes de fruits rouges et noirs

Bouchard Pere Et Fils "Le Corton" 2003

Corton Grand Cru rouge

Note : 92.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe carmin
- couleur intense
- reflets tuilés
- brillant
- limpide
Nez
- nez agréable
- nez ouvert
- nez fin
- très légèrement boisé
- arômes frais
- nez d'aromates
- nez d'épices
- nez de fruits rouges et noirs
- nez de notes boisées
Bouche
- bouche très agréable
- rond
- texture vélouté
- acidulé
- très légèrement boisé
- légèrement amer
- tanins peu intenses
- tanins fins
- tanins fondus
- moyen
- puissant
- bouche fine
- capiteux
- sec
- à maturité
- à boire dès maintenant
- arômes d'aromates
- arômes d'épices
- arômes d'evolution : animal, champignon, tabac...
- arômes de fruits rouges et noirs
- arômes de notes boisées

Bouchard Père et Fils "vigne de l'enfant jesus" 2006

Beaune Premier Cru rouge

Note : 95.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe carmin
- reflets carmin
- brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez ouvert
- très légèrement boisé
- arômes mûrs
- framboise
- fraise
- mure
- pierre à fusil
Bouche
- équilibré
- bouche extraordinaire
- ample
- très légèrement boisé
- tanins fondus
- interminable
- puissant
- encore trop jeune
- framboise
- groseille
- tabac
- cuir




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