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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Fiche producteur

Penfolds

Présentation générale

Penfold's est incontestablement le domaine emblématique de l'Australie. Cette maison a été fondée en 1844 par Christophe Rawson Penfold, immigrant d'origine britannique, dans la région viticole d'Adelaide. Les premiers vins produits étaient, comme c'était alors coutume en Australie, des vins fortifiés (dans le style des vins de Porto et de Jerez). Une première vague d'expansion eut lieu au début du 20ème siècle, avec l'acquisition de terres à Sydney et McLaren Vale. La célèbre cuvée Grande Hermitage, plus tard rebaptisée Grange, est née à la suite d'une restructuration en faveur de vins de table (au lieu de vins à visée médicinale), au milieu du 20ème siècle, mise en place par Max Schubert.
Les années 70 et les suivantes marquent la fin de l'histoire familiale de Penfold's, avec l'acquisition par le brasseur Tooth and Co, puis Adelaide Steamship Company, Southcorp wines et enfin le groupe Foster's.

Situation

Penfold's détient deux établissements distincts, l'un à Magill, proche de la ville d'Adelaide. L'autre se situe dans la Barossa Valley, au nord-est de cette région, et se nomme Nuriootpa. De même, le vignoble est morcelé, entre les régions d'Adelaide, Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Coonawarra, Sydney etc. La plupart des cépages cultivés en Australie font également partie du "portefeuille" de Penfold's: Syrah (ou Shiraz), Cabernet Sauvignon, Chardonnay et Riesling en premier lieu.

Production

Les cuvées sont nombreuses et signées par une marque forte, le logo rouge de Penfold's étant une marque très reconnaissable. Beaucoup de cuvées portent le nom de "Bin" suivi d'un numéro de lot, la plus réputée étant Bin 707 (Cabernet Sauvignon). La cuvée emblématique de Penfold's reste cependant Grange, un des vins rouges les plus fins au monde (élaboré à base de Syrah, ou Shiraz), même si les cuvées Yattarna (Chardonnay), RWT et St Henri (Syrah - Shiraz également) sont très populaires.


Tout savoir sur Penfolds

Situation

Australie - Nuriootpa

Site web

www.penfolds.com

Horaires

Tous les jours de 10h à 17h (sur rendez-vous).

Cuvées

  • Grange - Shiraz
  • Yattarna - Chardonnay
  • Bin 707 - Cabernet Sauvignon
  • RWT - Barossa Valley - Shiraz
  • Magill Estate - Shiraz
  • St Henri - Shiraz
  • Réserve - Bin 10A - Chardonnay
  • Block 42 - Kalimna - Cabernet Sauvignon
  • Bin 60A - Coonawarra - Cabernet Shiraz
  • Bin 620 - Coonawarra - Cabernet Shiraz
  • Cellar Reserve - Sangiovese - Barossa Valley
  • Cellar Reserve - Adelaide Hills - Pinot Noir
  • Bin 150 - Marananga - Shiraz
  • Bin 389 - Cabernet Shiraz
  • Bin 407 - Cabernet Sauvignon
  • Bin 28 - Kalimna - Shiraz
  • Bin 128 - Coonawarra - Shiraz
  • Bin 138 - Barossa Valley - Grenache Shiraz Mourvèdre
  • Bin 23 - Adelaide Hills - Pinot noir
  • Bin 2 - Shiraz Mourvèdre
  • Bin 311 - Henty - Chardonnay
  • Bin 51 - Eden Valley - Riesling
  • Thomas Hyland - Shiraz
  • Thomas Hyland - Cabernet Sauvignon
  • Thomas Hyland - Cool Climate - Chardonnay
  • Koonunga Hill - Shiraz Cabernet
  • Koonunga Hill - Cabernet Merlot
  • Koonunga Hill - Chardonnay
  • Koonunga Hill - Semillon Sauvignon Blanc
  • Koonunga Hill - Seventy Six - Shiraz Cabernet
  • Koonunga Hill - Autumn Riesling
  • Rawson's Retreat - Shiraz Cabernet
  • Rawson's Retreat - Cabernet Sauvignon
  • Rawson's Retreat - Merlot
  • Rawson's Retreat - Chardonnay
  • Rawson's Retreat - Semillon Chardonnay
  • Great Grandfather - Port NV
  • Grandfather - Rare Tawny
  • Bluestone - Grand Tawny
  • Club Reserve - Port NV


Penfolds : vue aérienne



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