Penfold's est incontestablement le domaine emblématique de l'Australie. Cette maison a été fondée en 1844 par Christophe Rawson Penfold, immigrant d'origine britannique, dans la région viticole d'Adelaide. Les premiers vins produits étaient, comme c'était alors coutume en Australie, des vins fortifiés (dans le style des vins de Porto et de Jerez). Une première vague d'expansion eut lieu au début du 20ème siècle, avec l'acquisition de terres à Sydney et McLaren Vale. La célèbre cuvée Grande Hermitage, plus tard rebaptisée Grange, est née à la suite d'une restructuration en faveur de vins de table (au lieu de vins à visée médicinale), au milieu du 20ème siècle, mise en place par Max Schubert.
Les années 70 et les suivantes marquent la fin de l'histoire familiale de Penfold's, avec l'acquisition par le brasseur Tooth and Co, puis Adelaide Steamship Company, Southcorp wines et enfin le groupe Foster's.
Penfold's détient deux établissements distincts, l'un à Magill, proche de la ville d'Adelaide. L'autre se situe dans la Barossa Valley, au nord-est de cette région, et se nomme Nuriootpa. De même, le vignoble est morcelé, entre les régions d'Adelaide, Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley, Coonawarra, Sydney etc. La plupart des cépages cultivés en Australie font également partie du "portefeuille" de Penfold's: Syrah (ou Shiraz), Cabernet Sauvignon, Chardonnay et Riesling en premier lieu.
Les cuvées sont nombreuses et signées par une marque forte, le logo rouge de Penfold's étant une marque très reconnaissable. Beaucoup de cuvées portent le nom de "Bin" suivi d'un numéro de lot, la plus réputée étant Bin 707 (Cabernet Sauvignon). La cuvée emblématique de Penfold's reste cependant Grange, un des vins rouges les plus fins au monde (élaboré à base de Syrah, ou Shiraz), même si les cuvées Yattarna (Chardonnay), RWT et St Henri (Syrah - Shiraz également) sont très populaires.
Situation |
Australie - Nuriootpa |
Site web |
www.penfolds.com |
Horaires |
Tous les jours de 10h à 17h (sur rendez-vous). |
Cuvées |
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