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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Fiche producteur

Chateau Des Eyssards


Tout savoir sur Chateau Des Eyssards

Situation

France > Sud Ouest > Bergerac

Cuvées


Chateau Des Eyssards : dégustations

Chateau Des Eyssards "Cuvee Prestige" 2007

Bergerac rouge

Note : 86.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe grenat
- couleur intense
- reflets grenat
- brillant
- limpide
Nez
- nez ouvert
- nez fin
- finement boisé
- arômes mûrs
- nez de fruits rouges et noirs
- nez de notes boisées
- cerise noire
- fruits noirs
Bouche
- vert
- finement boisé
- légèrement amer
- tanins intenses
- tanins assez fins
- tanins fondus
- long
- assez puissant
- bouche fine
- capiteux
- sec
- à maturité
- 0-3 ans
- arômes de fruits rouges et noirs

Château Des Eyssards "Cuvée Prestige" 2007

Bergerac rouge

Prix : 8.00 euros

Commentaire écrit

Nez ouvert, fruité, avec une légère touche de boisé qui se fond gentiment. Le côté épicé donne de la fraicheur. La bouche est souple, bien fournie, et l'élevage est parfaitement intégré. La finale se signe sur une douce amertume. Un vin franc, de bonne facture et qui s'accorde parfaitement des mets locaux.


Château Des Eyssards "Cuvée Prestige" 2009

Bergerac sec blanc

Prix : 8.00 euros

Commentaire écrit

Nez sur le safran, légèrement encaustique, avec des traits caramélisés. Le tout donne un ensemble miellé et doucereux. La bouche est souple, veloutée, bien construite, et malgré 14,5* elle reste dans un registre équilibré et frais. Le vin appelle plus un plat, que le boire pour lui même, il s'est bien accordé avec la charcuterie locale du Périgord Noir.





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