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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Fiche producteur

Château Du Cayrou


Tout savoir sur Château Du Cayrou

Situation

France > Sud Ouest > Cahors

Cuvées

  • Château Du Cayrou, Cahors - rouge puissant
    (servir sur pâté de lapin à l'ail - plus de plats)

Château Du Cayrou : dégustations

Château Du Cayrou 2005

Cahors rouge

Prix : 18.00 euros

Commentaire écrit

Beau Cahors plein de sève et de puissance contrôlée. La bouche est tonique sur un alcool vigoureux (13,5*) et sur une acidité subtile qui redresse le tout en finale. L'alcool reprenant légèrement le dessus. Le nez reste encore en retrait, le vin met en avant son profil et sa structure, mais de fort belle façon. Les tanins sont bien structurants et commencent à se polir. Ils délivrent subtilement des arômes chocolatés et réglissés.





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