Fiche producteur
Domaine Zind-Humbrecht
Présentation générale
Le domaine Zind-Humbrecht est né en 1959 de la réunion des propriétés familiales de Zénon Humbrecht (viticulteur à Gueberschwihr, héritier d'une longue tradition familiale de production de vin, qui remonte au début du 17ème siècle) et Emile Zind (viticulture à Wintzenheim, où le domaine est situé aujourd'hui).
La fin du 20ème siècle a marqué un tournant dans l'histoire du domaine avec une conversion à l'agriculture biologique et à la biodynamie: premiers essais en 1997, début de la conversion à l'agriculture biolotique en 1998, certification Ecocert en 2000 et certification Biodyvin (biodynamie) en 2002.
Situation
Les 40 hectares du domaine Zind-Humbrecht se répartissent sur 5 villages du Haut-Rhin, autour de la commune de Wintzenheim (8,3 hectares cultivés). La majeure partie se situe à Turckheim (18 hectares), et d'autres terrains sont cultivés à Thann (5,5 ha), Hunawihr (6,2 ha) et Gueberschwihr (2,4 ha).
6 parcelles de très grande qualité donnent naissance à des vins de terroir, ce sont le Clos Windsbuhl, Heimbourg, le Clos Jebsal, Herrenweg, le Clos Hauserer et Rotenberg. Le domaine Zind-Humbrecht possède également des vignes au sein de 4 grands crus: Brand, Hengst, Goldert et Rangen (parcelle Clos Saint-Urbain).
Les vins du domaine Zind-Humbrecht
Chaque année, entre 10 000 et 18 000 caisses sortent des chais du domaine, une grande partie de cette production étant destinée à l'exportation. Ces vins sont considérés parmi les vins blancs les plus réputés au monde, en particuliers ceux issus de Grands Crus, de Vendanges Tardives ou Sélection de Grains Nobles.
Tout savoir sur Domaine Zind-Humbrecht
Situation |
Turckheim |
Site web |
www.zindhumbrecht.com |
Horaires |
Sur rendez-vous uniquement |
Cuvées |
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Clos Saint-Urbain, Alsace grand cru riesling - blanc sec assez puissant et rond
(servir sur escargots à la normande - plus de plats)
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Clos Windsbuhl, Alsace vendanges tardives pinot gris - blanc moelleux
(servir sur tartelette aux pruneaux - plus de plats)
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Sélection de Grains Nobles, Alsace grand cru riesling - blanc sec assez puissant et rond
(servir sur escargots à la normande - plus de plats)
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Terroir d'Alsace, Alsace riesling - blanc sec puissant
(servir sur calamars à la plancha - plus de plats)
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Domaine Zind-Humbrecht, Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique
(servir sur jésus de morteau - plus de plats)
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Zind
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Heimbourg, Alsace pinot gris - blanc sec leger
(servir sur langouste mayonnaise - plus de plats)
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Heimbourg, Alsace riesling - blanc sec puissant
(servir sur calamars à la plancha - plus de plats)
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Clos Hauserer, Alsace riesling - blanc sec puissant
(servir sur calamars à la plancha - plus de plats)
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Domaine Zind-Humbrecht, Alsace pinot blanc - blanc sec leger
(servir sur accras de morue - plus de plats)
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Domaine Zind-Humbrecht, Alsace muscat - blanc sec aromatique
(servir sur clafoutis de tomates cerises - plus de plats)
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Herrenweg de Turckheim, Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique
(servir sur jésus de morteau - plus de plats)
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Clos Windsbuhl, Alsace pinot gris - blanc sec leger
(servir sur langouste mayonnaise - plus de plats)
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Herrenweg de Turckheim, Alsace vendanges tardives pinot gris - blanc moelleux
(servir sur tartelette aux pruneaux - plus de plats)
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Herrenweg de Turckheim - Vieilles Vignes, Alsace sélection de grains nobles gewurztraminer - blanc liquoreux
(servir sur millassou - plus de plats)
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Wintzenheim
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Gueberschwihr, Alsace riesling - blanc sec puissant
(servir sur calamars à la plancha - plus de plats)
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Clos Saint-Urbain, Alsace grand cru pinot gris - blanc sec assez puissant et rond
(servir sur rouleaux d'asperges au saumon fumé - plus de plats)
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Wintzenheim, Alsace pinot noir - rouge léger
(servir sur taboulé de rougets - plus de plats)
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Domaine Zind-Humbrecht, Alsace grand cru muscat - blanc sec aromatique
(servir sur cornets de saumon fumé - plus de plats)
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Herrenweg de Turckheim, Alsace riesling - blanc sec puissant
(servir sur calamars à la plancha - plus de plats)
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Calcaire, Alsace riesling - blanc sec puissant
(servir sur calamars à la plancha - plus de plats)
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Thann, Alsace riesling - blanc sec puissant
(servir sur calamars à la plancha - plus de plats)
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Calcaire, Alsace pinot gris - blanc sec leger
(servir sur langouste mayonnaise - plus de plats)
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Clos Windsbuhl, Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique
(servir sur jésus de morteau - plus de plats)
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Domaine Zind-Humbrecht, Alsace muscat - blanc sec aromatique
(servir sur clafoutis de tomates cerises - plus de plats)
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Herrenweg de Turckheim, Alsace pinot gris - blanc sec leger
(servir sur langouste mayonnaise - plus de plats)
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Calcaire, Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique
(servir sur jésus de morteau - plus de plats)
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Rotenberg, Alsace pinot gris - blanc sec leger
(servir sur langouste mayonnaise - plus de plats)
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Herrenweg de Turckheim - Vieilles Vignes, Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique
(servir sur jésus de morteau - plus de plats)
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Clos Jebsal, Alsace vendanges tardives pinot gris - blanc moelleux
(servir sur tartelette aux pruneaux - plus de plats)
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Domaine Zind-Humbrecht, Alsace vendanges tardives riesling - blanc moelleux
(servir sur verrines de yaourt et noix de coco - plus de plats)
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Vieilles Vignes, Alsace pinot gris - blanc sec leger
(servir sur langouste mayonnaise - plus de plats)
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Heimbourg, Alsace pinot noir - rouge léger
(servir sur taboulé de rougets - plus de plats)
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Domaine Zind-Humbrecht : vue aérienne
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