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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

Edito

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Fiche producteur

Domaine de la Chevalerie

Présentation générale

Le domaine de la Chevalerie est géré par Stéphanie, Emmanuel et Pierre Caslot.

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Tout savoir sur Domaine de la Chevalerie

Situation

France > Loire > Touraine > Bourgueil

Cuvées


Domaine de la Chevalerie : dégustations

Domaine de la Chevalerie "Busardières" 2008

Bourgueil rouge

Note : 92.00/100

Commentaire écrit

Robe rubis. Nez typé, poivron, réglisse, groseille rouges, géranium, sous-bois. Bouche plus structurée et tendue que le Fleurie, mais qui possède également une matière élégante, des tannins fins et une finale fraiche. Un vin agréable mais qui est déstructuré par le brie


Domaine de la Chevalerie "Chevalerie" 2001

Bourgueil rouge

Note : 92.00/100

Commentaire écrit

Robe rubis dense. Nez puissant, poivron rouge cuit, fourrure, fruits rouges et noirs acidulés, terre mouillée. Bouche à l'attaque fraiche, superbe fruit, tannins sanguins et finale terreuse. Un grand cabernet franc à maturité.


Domaine de la Chevalerie "Chevalerie" 1989

Bourgueil rouge

Note : 95.00/100

Commentaire écrit

Robe rubis dense mais évoluée. Nez typé, poivron rouge, sous-bois, terre mouillée, champignons, réglisse. Bouche à l'attaque épicée, tannins fondus, matière élégant et longue finale réglissée. Un très grand cabernet franc, a maturité, idéal sur les cuisses de lapin rôties.


Domaine De La Chevalerie "Peu Muleau" 2009

Bourgueil rouge

Note : 92.00/100

Commentaire écrit

Robe rubis dense. Nez puissant, sueur, sanguin, fraise, framboise, pomme compotée. Bouche à l’attaque ample, un superbe fruit, de la matière et une belle finale confiturée. Un superbe vin d’un équilibre superbe. A revoir dans 3-4 ans.





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