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Au sommaire du #346
du 16/07 au 22/07

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Domaine de Souch


Tout savoir sur Domaine de Souch

Situation

France > Sud Ouest > Jurançon sec

Cuvées


Domaine de Souch : dégustations

Domaine de Souch 2007

Jurançon sec blanc

Note : 92.00/100

Commentaire écrit

Robe paille, reflets or. Nez puissant sur des notes de fumé, de pétrole, silex, évolue vers le coing, la poire, la rhubarbe et la rillette. Bouche tout en tension, grand extrait sec, trame acide et longue finale serrée. Un vin à la superbe structure minérale et acide (à boire d’ici 6 à 8 ans).


Domaine de Souch 2007

Jurançon blanc

Note : 91.00/100

Commentaire écrit

Oeil
- robe jaune paille
- couleur intense
- reflets or vert
- très brillant
- limpide
Nez
- nez très agréable
- nez ouvert
- nez élégant
- sans bois
- arômes mûrs
- nez d'agrumes
- nez de fruits exotiques
- nez minéral
- nez de notes grillées (empyreumatique)
- acacia
- agrumes
- amande
- ananas
Bouche
- équilibré
- très légèrement boisé
- légèrement amer
- long
- puissant
- bouche fine
- capiteux
- liquoreux
- à maturité
- 3-5 ans
- arômes d'agrumes
- aromes oxydatifs: noix...
- arômes balsamiques: cire, résine, camphre...
- arômes de fruits exotiques
- arômes de minéral

Domaine de Souch "Vendanges Tardives" 2004

Jurançon blanc

Note : 97.00/100

Commentaire écrit

Robe paille. Nez explosif sur l’ananas confit, la poire mûre, l’abricot, la mangue, les fruits exotiques. Bouche à l’attaque ample, riche, puissante, superbe fraîcheur, grande extrait sec et longue finale serrée, presque tannique. Un monument à l’aube de sa vie





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